Cách 1: Bánh mochi với kem vani
Nguyên liệu:
- 100g bột gạo nếp
- 100ml nước
- 100ml sữa tươi không đường
- 50g đường
- 1/2 thìa cà phê vani
- 100g kem tươi đánh bông
Cách làm:
- Cho bột gạo nếp vào một cái bát lớn, thêm nước vào và trộn đều cho đến khi bột sền sệt.
- Đổ hỗn hợp bột vào nồi, đun trên lửa vừa cho đến khi bột chín và dẻo, khoảng 10 phút.
- Cho bột ra khỏi nồi, để nguội.
- Trong một cái bát khác, trộn sữa tươi, đường và vani cho đến khi đường tan.
- Cho kem tươi đánh bông vào hỗn hợp sữa tươi, trộn đều.
- Chia bột mochi thành từng viên nhỏ, cỡ bằng ngón tay cái.
- Nhúng từng viên mochi vào hỗn hợp kem sữa tươi, sau đó cho vào đĩa.
- Trang trí bánh mochi với các loại topping yêu thích, như trái cây, chocolate, hạt dẻ, v.v.
Cách 2: Bánh mochi với kem matcha
Nguyên liệu:
- 100g bột gạo nếp
- 100ml nước
- 100ml sữa tươi không đường
- 50g đường
- 1/2 thìa cà phê bột matcha
- 100g kem tươi đánh bông
Cách làm:
- Thực hiện các bước 1-5 như cách làm bánh mochi với kem vani.
- Trong một cái bát nhỏ, trộn bột matcha với nước cho đến khi bột tan đều.
- Thêm hỗn hợp bột matcha vào hỗn hợp bột mochi, trộn đều.
- Chia bột mochi thành từng viên nhỏ, cỡ bằng ngón tay cái.
- Nhúng từng viên mochi vào hỗn hợp kem sữa tươi, sau đó cho vào đĩa.
- Trang trí bánh mochi với các loại topping yêu thích, như trái cây, chocolate, hạt dẻ, v.v.
Cách 3: Bánh mochi với kem sô cô la
Nguyên liệu:
- 100g bột gạo nếp
- 100ml nước
- 100ml sữa tươi không đường
- 50g đường
- 1/2 thìa cà phê bột cacao
- 100g kem tươi đánh bông
Cách làm:
- Thực hiện các bước 1-5 như cách làm bánh mochi với kem vani.
- Trong một cái bát nhỏ, trộn bột cacao với nước cho đến khi bột tan đều.
- Thêm hỗn hợp bột cacao vào hỗn hợp bột mochi, trộn đều.
- Chia bột mochi thành từng viên nhỏ, cỡ bằng ngón tay cái.
- Nhúng từng viên mochi vào hỗn hợp kem sữa tươi, sau đó cho vào đĩa.
- Trang trí bánh mochi với các loại topping yêu thích, như trái cây, chocolate, hạt dẻ, v.v.
Mẹo làm bánh mochi ngon:
- Sử dụng bột gạo nếp chất lượng cao.
- Đun bột mochi trên lửa vừa để bột chín đều và không bị dính.
- Nhúng bánh mochi vào hỗn hợp kem sữa tươi ngay khi bánh mochi còn nóng để bánh mochi có độ ẩm và mềm ngon.
- Trang trí bánh mochi với các loại topping yêu thích để bánh mochi thêm đẹp mắt và hấp dẫn.