Tiramisu là một loại bánh tráng miệng nổi tiếng của Ý. Nó được làm từ bánh quy savoiardi, cà phê espresso, kem mascarpone và rượu rum. Tiramisu có vị ngọt ngào, béo ngậy và thơm phức của cà phê, rượu rum và kem mascarpone.
Dưới đây là 3 cách làm bánh tiramisu ngon:
Cách 1: Tiramisu truyền thống
Nguyên liệu:
- 200g bánh quy savoiardi
- 300ml cà phê espresso
- 300g kem mascarpone
- 100ml rượu rum
- 100g đường bột
- 1 quả trứng gà
Cách làm:
- Đun nóng cà phê espresso, để nguội.
- Đánh bông kem mascarpone với đường bột và trứng gà.
- Rưới một lớp cà phê espresso lên đáy một chiếc khay.
- Đặt một lớp bánh quy savoiardi lên trên lớp cà phê.
- Rưới một lớp kem mascarpone lên trên lớp bánh quy.
- Lặp lại các bước 4 và 5 cho đến khi hết nguyên liệu.
- Để bánh tiramisu trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ trước khi ăn.
Cách 2: Tiramisu với chocolate
Nguyên liệu:
- 200g bánh quy savoiardi
- 300ml cà phê espresso
- 300g kem mascarpone
- 100ml rượu rum
- 100g đường bột
- 100g chocolate đen, bào vụn
Cách làm:
- Thực hiện các bước 1-5 theo cách làm bánh tiramisu truyền thống.
- Rắc một lớp chocolate đen bào vụn lên trên lớp kem mascarpone cuối cùng.
- Để bánh tiramisu trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ trước khi ăn.
Cách 3: Tiramisu với trái cây tươi
Nguyên liệu:
- 200g bánh quy savoiardi
- 300ml cà phê espresso
- 300g kem mascarpone
- 100ml rượu rum
- 100g đường bột
- 100g trái cây tươi (dâu tây, kiwi, chuối, v.v.)
Cách làm:
- Thực hiện các bước 1-5 theo cách làm bánh tiramisu truyền thống.
- Rắc một lớp trái cây tươi lên trên lớp kem mascarpone cuối cùng.
- Để bánh tiramisu trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ trước khi ăn.
Mẹo làm bánh tiramisu ngon:
- Sử dụng các nguyên liệu tươi ngon.
- Đánh bông kem mascarpone thật bông.
- Rưới cà phê espresso đều lên các lớp bánh quy.
- Để bánh tiramisu trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ trước khi ăn.
Tiramisu là một món bánh tráng miệng ngon và dễ làm. Bạn có thể làm bánh tiramisu để chiêu đãi gia đình và bạn bè vào dịp cuối tuần.