3 cách làm hoành thánh

Cách 1: Hoành thánh tôm và thịt

Nguyên liệu:

  • 100g thịt lợn xay
  • 50g tôm tươi, bóc vỏ, bỏ chỉ
  • 1/2 củ hành tây, băm nhỏ
  • 1/2 củ cà rốt, băm nhỏ
  • 1/4 thìa cà phê hạt tiêu
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 1/4 thìa cà phê đường
  • 1/4 thìa cà phê nước mắm
  • 100g bột bánh hoành thánh
  • 1 quả trứng, đánh tan
  • Dầu ăn

Cách làm:

  1. Cho thịt lợn xay, tôm tươi, hành tây, cà rốt, hạt tiêu, muối, đường, nước mắm vào một bát lớn và trộn đều.
  2. Chia bột bánh hoành thánh thành những viên nhỏ bằng nhau.
  3. Đặt một viên bột bánh hoành thánh lên lòng bàn tay, cho một thìa nhỏ nhân thịt vào giữa.
  4. Dùng ngón tay chấm vào trứng và quét xung quanh mép bột bánh.
  5. Gấp đôi bột bánh lại, sao cho nhân thịt nằm gọn bên trong.
  6. Dùng ngón tay ấn nhẹ mép bột bánh để tạo thành một đường gấp kín.
  7. Lặp lại các bước 3-6 cho đến khi hết nhân thịt và bột bánh.
  8. Đun sôi một nồi nước lớn.
  9. Cho hoành thánh vào nồi nước và luộc trong khoảng 5-7 phút, hoặc cho đến khi hoành thánh nổi lên trên mặt nước.
  10. Vớt hoành thánh ra khỏi nồi nước và cho vào một bát nước lạnh.
  11. Vớt hoành thánh ra khỏi nước lạnh và để ráo nước.
  12. Hoành thánh có thể ăn kèm với nước chấm chua ngọt hoặc nước tương.

Mẹo làm hoành thánh ngon:

  • Sử dụng thịt lợn xay tươi ngon.
  • Tôm tươi phải tươi và ngọt.
  • Hạt tiêu phải được rang chín để dậy mùi thơm.
  • Nêm nếm gia vị vừa ăn.
  • Gấp hoành thánh cẩn thận để nhân thịt không bị rơi ra ngoài.
  • Luộc hoành thánh chín tới để hoành thánh không bị nát.

Cách 2: Hoành thánh rau củ

Nguyên liệu:

  • 100g bột bánh hoành thánh
  • 1/2 củ hành tây, băm nhỏ
  • 1/2 củ cà rốt, băm nhỏ
  • 1/2 củ su hào, băm nhỏ
  • 1/4 thìa cà phê hạt tiêu
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 1/4 thìa cà phê đường
  • 1/4 thìa cà phê nước mắm
  • 1 quả trứng, đánh tan
  • Dầu ăn

Cách làm:

  1. Cho hành tây, cà rốt, su hào, hạt tiêu, muối, đường, nước mắm vào một bát lớn và trộn đều.
  2. Chia bột bánh hoành thánh thành những viên nhỏ bằng nhau.
  3. Đặt một viên bột bánh hoành thánh lên lòng bàn tay, cho một thìa nhỏ nhân rau củ vào giữa.
  4. Dùng ngón tay chấm vào trứng và quét xung quanh mép bột bánh.
  5. Gấp đôi bột bánh lại, sao cho nhân rau củ nằm gọn bên trong.
  6. Dùng ngón tay ấn nhẹ mép bột bánh để tạo thành một đường gấp kín.
  7. Lặp lại các bước 3-6 cho đến khi hết nhân rau củ và bột bánh.
  8. Đun sôi một nồi nước lớn.
  9. Cho hoành thánh vào nồi nước và luộc trong khoảng 5-7 phút, hoặc cho đến khi hoành thánh nổi lên trên mặt nước.
  10. Vớt hoành thánh ra khỏi nồi nước và cho vào một bát nước lạnh.
  11. Vớt hoành thánh ra khỏi nước lạnh và để ráo nước.
  12. Hoành thánh có thể ăn kèm với nước chấm chua ngọt hoặc nước tương.

Mẹo làm hoành thánh ngon:

  • Sử dụng rau củ tươi ngon.
  • Nêm nếm gia vị vừa ăn.
  • Gấp hoành thánh cẩn thận để nhân rau củ không bị rơi ra ngoài.

Viết một bình luận