3 cách là cà tím kho tương ớt

3 cách làm cà tím kho tương ớt ngon:

Cách 1: Cà tím kho tương ớt đơn giản

Nguyên liệu:

• 1 quả cà tím, cắt khúc
• 1/2 cup tương ớt
• 1/4 cup nước mắm
• 1/4 cup đường
• 1/4 cup dầu ăn
• 1/2 củ hành tây, thái nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1/4 thìa cà phê tiêu

Cách làm:

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo lớn.
2. Cho hành tây và tỏi vào chảo, xào cho thơm.
3. Thêm cà tím vào chảo, xào trong khoảng 5 phút.
4. Thêm tương ớt, nước mắm, đường, tiêu vào chảo, đun sôi.
5. Giảm nhỏ lửa, kho cà tím trong khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi cà tím chín mềm.
6. Múc cà tím kho tương ớt ra đĩa và thưởng thức.

Cách 2: Cà tím kho tương ớt với ớt chuông

Nguyên liệu:

• 1 quả cà tím, cắt khúc
• 1/2 quả ớt chuông xanh, thái nhỏ
• 1/2 quả ớt chuông đỏ, thái nhỏ
• 1/2 cup tương ớt
• 1/4 cup nước mắm
• 1/4 cup đường
• 1/4 cup dầu ăn
• 1/2 củ hành tây, thái nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1/4 thìa cà phê tiêu

Cách làm:

1. Thực hiện các bước 1-4 như cách làm cà tím kho tương ớt đơn giản.
2. Thêm ớt chuông xanh và ớt chuông đỏ vào chảo, xào trong khoảng 5 phút, hoặc cho đến khi ớt chuông chín mềm.
3. Múc cà tím kho tương ớt ra đĩa và thưởng thức.

Cách 3: Cà tím kho tương ớt với đậu phụ

Nguyên liệu:

• 1 quả cà tím, cắt khúc
• 100g đậu phụ, cắt miếng
• 1/2 cup tương ớt
• 1/4 cup nước mắm
• 1/4 cup đường
• 1/4 cup dầu ăn
• 1/2 củ hành tây, thái nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1/4 thìa cà phê tiêu

Cách làm:

1. Thực hiện các bước 1-4 như cách làm cà tím kho tương ớt đơn giản.
2. Thêm đậu phụ vào chảo, xào trong khoảng 5 phút, hoặc cho đến khi đậu phụ chín mềm.
3. Múc cà tím kho tương ớt ra đĩa và thưởng thức.

Món cà tím kho tương ớt có vị chua cay của tương ớt, vị ngọt của đường, vị thơm của cà tím và đậu phụ, rất hấp dẫn.