Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết về cách pha nước chấm gỏi cuốn ngon như mẹ nấu, được trình bày theo phong cách của Edunet:
Bí Quyết Pha Nước Chấm Gỏi Cuốn Ngon Như Mẹ Nấu
Giới thiệu
Gỏi cuốn là món ăn thanh mát, dễ ăn và được yêu thích bởi nhiều người. Linh hồn của món ăn này nằm ở phần nước chấm đậm đà, hài hòa giữa vị chua, cay, mặn, ngọt. Với công thức này, bạn sẽ có ngay chén nước chấm gỏi cuốn ngon “như mẹ nấu”, khiến món ăn thêm phần hấp dẫn và khó cưỡng.
Nguyên liệu
*
Tương hột:
3 muỗng canh (chọn loại tương hột ngon, không bị chua)
*
Tương đen:
1 muỗng canh (tăng độ sánh và màu sắc)
*
Tỏi:
2 tép (băm nhỏ)
*
Ớt:
1/2 – 1 trái (băm nhỏ, tùy độ cay mong muốn)
*
Đường:
2-3 muỗng canh (tùy khẩu vị)
*
Nước cốt chanh:
1-2 muỗng canh (vắt từ chanh tươi)
*
Nước lọc:
2-3 muỗng canh
*
Đậu phộng rang:
2 muỗng canh (giã dập)
*
Dầu ăn:
1 muỗng canh
Cách làm
1.
Phi thơm tỏi ớt:
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho tỏi và ớt băm vào phi thơm vàng.
2.
Xào tương:
Cho tương hột và tương đen vào chảo, đảo đều trên lửa nhỏ khoảng 2-3 phút để tương dậy mùi thơm.
3.
Thêm nước và đường:
Cho nước lọc và đường vào chảo, khuấy đều cho đường tan hết. Đun sôi nhẹ rồi hạ nhỏ lửa, tiếp tục đun liu riu khoảng 5-7 phút cho hỗn hợp sánh lại.
4.
Nêm nếm:
Tắt bếp, để nước chấm nguội bớt. Cho nước cốt chanh vào, khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn, điều chỉnh lượng đường và chanh cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
5.
Hoàn thành:
Rắc đậu phộng rang giã dập lên trên.
Mẹo nhỏ:
*
Chọn tương hột ngon:
Tương hột ngon sẽ có màu vàng nâu, hạt tương mềm và không bị chua.
*
Điều chỉnh độ sánh:
Nếu thích nước chấm sánh hơn, bạn có thể thêm một ít bột năng pha loãng với nước vào chảo ở bước 3.
*
Bảo quản:
Nước chấm gỏi cuốn có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày.
Thưởng thức:
Nước chấm gỏi cuốn ngon nhất khi dùng kèm với gỏi cuốn tôm thịt, gỏi cuốn chay hoặc các món cuốn khác. Vị chua ngọt cay mặn hòa quyện sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn.
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm gỏi cuốn
* Cách pha nước chấm gỏi cuốn ngon
* Công thức nước chấm gỏi cuốn
* Nước chấm gỏi cuốn tôm thịt
* Nước chấm gỏi cuốn chay
* Bí quyết pha nước chấm
Tags:
* Món ngon Việt Nam
* Gỏi cuốn
* Nước chấm
* Công thức nấu ăn
* Ẩm thực gia đình
* Edunet
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!