Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, hướng dẫn chi tiết cách làm chấm mè rang ngon, được trình bày theo phong cách Edunet, bao gồm đầy đủ các phần bạn yêu cầu:
HƯỚNG DẪN LÀM CHẤM MÈ RANG NGON TUYỆT ĐỈNH
(edunet.com.vn)
Giới thiệu:
Chấm mè rang là một món gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt được yêu thích khi ăn kèm với các món luộc, nướng, gỏi cuốn, hoặc đơn giản là cơm trắng. Vị bùi bùi, thơm lừng của mè rang kết hợp với các gia vị hài hòa tạo nên một món chấm đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, kích thích vị giác. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm chấm mè rang ngon đúng chuẩn, dễ thực hiện ngay tại nhà.
Nguyên liệu:
* Mè trắng: 100g (chọn loại mè hạt mẩy, không bị mốc)
* Muối: 1 muỗng canh (hoặc tùy chỉnh theo khẩu vị)
* Đường: 1 muỗng canh (hoặc tùy chỉnh theo khẩu vị)
* Ớt bột (tùy chọn): ½ – 1 muỗng cà phê (nếu thích ăn cay)
* Tỏi: 2-3 tép
* Nước mắm ngon: 1-2 muỗng canh (tùy chọn, giúp tăng thêm hương vị)
* Dầu ăn: 1 muỗng canh (để rang mè)
Dụng cụ:
* Chảo
* Máy xay (hoặc cối giã)
* Bát đựng
Cách làm:
Bước 1: Rang mè
1.
Rửa mè:
Cho mè vào rây, xả nhẹ dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn.
2.
Rang mè:
* Bắc chảo lên bếp, để lửa vừa. Cho dầu ăn vào, đun nóng.
* Cho mè đã rửa vào chảo, đảo đều tay liên tục để mè không bị cháy.
* Rang đến khi mè chuyển màu vàng nhạt, có mùi thơm đặc trưng và hạt mè nổ lách tách thì tắt bếp. Lưu ý rang mè ở lửa vừa và đảo đều tay để mè chín đều và không bị cháy.
* Đổ mè đã rang ra đĩa, để nguội hoàn toàn.
Bước 2: Xay/Giã mè
1.
Xay mè (nếu dùng máy xay):
Cho mè đã rang nguội vào máy xay, xay đến độ mịn mong muốn. Bạn có thể xay mịn hoàn toàn hoặc để lại một ít hạt mè nguyên để tạo độ giòn.
2.
Giã mè (nếu dùng cối giã):
Cho mè đã rang nguội vào cối, giã nhẹ nhàng đến khi mè vỡ ra và đạt độ mịn mong muốn.
Bước 3: Chuẩn bị các nguyên liệu khác
1.
Tỏi:
Bóc vỏ, băm nhỏ.
2.
Ớt bột:
Nếu dùng ớt tươi, bạn có thể nướng hoặc rang sơ để tăng thêm hương vị.
Bước 4: Pha trộn gia vị
1. Cho mè đã xay/giã vào bát.
2. Thêm muối, đường, ớt bột (nếu dùng), tỏi băm.
3. (Tùy chọn) Thêm nước mắm ngon.
4. Trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, điều chỉnh lượng muối, đường, ớt bột theo khẩu vị của bạn.
Bước 5: Hoàn thành
1. Cho chấm mè rang vào lọ kín, bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.
2. Chấm mè rang có thể dùng ngay hoặc để khoảng 30 phút cho các gia vị ngấm đều vào mè.
Thưởng thức:
* Chấm mè rang dùng để chấm các món luộc (rau muống, thịt luộc,…)
* Ăn kèm với các món nướng (thịt nướng, hải sản nướng,…)
* Dùng với gỏi cuốn, nem cuốn.
* Trộn với cơm trắng.
Mẹo nhỏ:
* Để mè rang thơm hơn, bạn có thể rang mè với một chút xíu muối.
* Nếu không có thời gian rang mè, bạn có thể mua mè rang sẵn tại các siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm.
* Bạn có thể thêm các loại gia vị khác như bột ngọt, tiêu xay, hoặc sả băm để tăng thêm hương vị cho món chấm.
* Để bảo quản chấm mè rang được lâu hơn, bạn nên rang mè thật khô và bảo quản trong lọ kín ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Từ khoá tìm kiếm:
* Chấm mè rang
* Cách làm chấm mè rang
* Công thức chấm mè rang
* Mè rang
* Gia vị chấm
* Món chấm ngon
* Hướng dẫn làm chấm mè
Tags:
* Món ngon dễ làm
* Gia vị
* Món chay
* Món ăn Việt Nam
* Nấu ăn tại nhà
* Edunet
Hy vọng hướng dẫn chi tiết này sẽ giúp bạn làm được món chấm mè rang ngon tuyệt vời! Chúc bạn thành công!