Hướng dẫn làm cách làm bột năng chấm nước mắm ngon

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết làm bột năng chấm nước mắm ngon theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của Edunet, kết hợp các yếu tố dễ hiểu, chi tiết và tối ưu tìm kiếm:

Cách Làm Bột Năng Chấm Nước Mắm Ngon “Thần Thánh” – Bí Quyết Gia Truyền

Giới thiệu:

Bột năng chấm nước mắm là món “must-try” của ẩm thực đường phố Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở miền Nam. Sự kết hợp giữa vị dẻo dai của bột năng, vị đậm đà của nước mắm, chút cay nồng của ớt và thơm của hành phi tạo nên hương vị khó cưỡng. Món ăn này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn gợi nhớ về tuổi thơ của nhiều người. Hôm nay, Edunet sẽ chia sẻ bí quyết gia truyền để có món bột năng chấm nước mắm “thần thánh”, đảm bảo ai ăn cũng phải xuýt xoa.

Nguyên liệu:

Bột năng (bột sắn dây):

100gr (chọn loại bột năng ngon, không bị chua)
*

Nước lọc:

250ml (chia làm 2 phần: 150ml và 100ml)
*

Nước mắm ngon:

3 muỗng canh (chọn loại nước mắm có độ đạm cao, thơm)
*

Đường:

2 muỗng canh (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
*

Nước cốt chanh:

1 muỗng canh (tạo vị chua thanh)
*

Ớt tươi:

1-2 trái (băm nhỏ, tùy độ cay mong muốn)
*

Tỏi:

1 tép (băm nhỏ)
*

Hành lá:

1 nhánh (cắt nhỏ)
*

Hành khô:

1 củ (thái lát mỏng, phi thơm)
*

Dầu ăn:

1 muỗng canh (để phi hành)

Cách làm:

Bước 1: Pha bột năng

Hòa tan bột:

Cho 100gr bột năng vào tô lớn, thêm từ từ 150ml nước lọc vào, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn, không còn vón cục.
2.

Đun sôi nước:

Đặt nồi lên bếp, cho 100ml nước lọc còn lại vào nồi, đun sôi.
3.

Khuấy bột:

Khi nước sôi, từ từ đổ hỗn hợp bột năng đã hòa tan vào nồi, dùng đũa khuấy liên tục và đều tay.
4.

Nấu bột:

Tiếp tục khuấy đều cho đến khi bột chuyển sang màu trong, dẻo quánh lại và không còn thấy bột trắng nữa thì tắt bếp. Lưu ý: Trong quá trình nấu, nếu thấy bột quá đặc, có thể cho thêm chút nước sôi vào từ từ.
5.

Để nguội:

Đổ bột năng ra tô hoặc khuôn đã thoa một lớp dầu ăn mỏng để chống dính. Để bột nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút để bột dẻo và ngon hơn.

Bước 2: Pha nước mắm chấm

Pha nước mắm:

Trong một chén nhỏ, cho 3 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, ớt băm và tỏi băm vào.
2.

Khuấy đều:

Khuấy đều cho đường tan hết, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua, cay, mặn, ngọt.
3.

Thêm hành lá:

Thêm hành lá cắt nhỏ vào chén nước mắm.

Bước 3: Hoàn thành

Cắt bột năng:

Lấy bột năng đã để nguội ra khỏi tủ lạnh, dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.
2.

Thưởng thức:

Gắp bột năng ra đĩa, rưới nước mắm đã pha lên trên, thêm hành phi thơm.
3.

Mẹo nhỏ:

Bạn có thể thêm tôm khô rang giã nhỏ hoặc đậu phộng rang giã dập để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Lưu ý:

* Nên sử dụng bột năng mới, không bị ẩm mốc để đảm bảo chất lượng món ăn.
* Trong quá trình nấu bột, cần khuấy đều tay để bột không bị cháy và vón cục.
* Tỉ lệ nước mắm, đường, chanh có thể điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân.
* Hành phi nên phi vàng giòn, không bị cháy để món ăn thêm hấp dẫn.

Từ khoá tìm kiếm:

* Bột năng chấm nước mắm
* Cách làm bột năng
* Công thức bột năng chấm nước mắm
* Bột sắn dây chấm nước mắm
* Món ăn vặt Việt Nam
* Edunet nấu ăn
* Bí quyết làm bột năng ngon

Chúc bạn thành công với món bột năng chấm nước mắm “thần thánh” này nhé! Đừng quên theo dõi Edunet để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và bổ ích khác.