Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức nước mắm chấm vịt luộc chuẩn vị, được biên soạn theo phong cách chi tiết, dễ hiểu của Edunet.
NƯỚC MẮM CHẤM VỊT LUỘC “THẦN THÁNH” – BÍ QUYẾT GÂY NGHIỆN
Giới thiệu:
Vịt luộc là món ăn quen thuộc trong mâm cơm người Việt, đặc biệt vào những dịp lễ, Tết hay đơn giản là bữa cơm gia đình. Để món vịt thêm phần hấp dẫn và trọn vẹn, không thể thiếu chén nước mắm chấm “thần thánh”. Nước mắm chấm vịt ngon là sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn đậm đà của nước mắm, vị chua thanh của chanh, vị cay nồng của ớt và vị ngọt dịu của đường. Công thức sau đây sẽ giúp bạn tự tay pha chế được chén nước mắm chấm vịt “gây nghiện”, khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa.
Nguyên liệu:
*
Nước mắm ngon:
4 muỗng canh (chọn loại nước mắm nhỉ, có độ đạm cao)
*
Đường:
2 muỗng canh (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
*
Nước cốt chanh:
2 muỗng canh (chanh tươi sẽ thơm hơn)
*
Tỏi:
2-3 tép (băm nhỏ)
*
Ớt tươi:
1-2 quả (tùy độ cay mong muốn, băm nhỏ hoặc thái lát)
*
Gừng tươi:
1 nhánh nhỏ (gọt vỏ, băm nhỏ – *tùy chọn, giúp khử mùi vịt tốt hơn*)
*
Nước lọc:
2 muỗng canh (điều chỉnh độ sánh của nước mắm)
Cách làm:
1.
Chuẩn bị:
* Tỏi ớt băm nhỏ. Gừng băm nhỏ (nếu dùng).
* Vắt chanh lấy nước cốt, bỏ hạt.
2.
Pha nước mắm:
* Cho đường vào chén, thêm nước lọc và khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
* Thêm nước mắm vào hỗn hợp đường, khuấy đều.
* Từ từ cho nước cốt chanh vào, khuấy nhẹ. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua ngọt.
3.
Hoàn thiện:
* Thêm tỏi, ớt (và gừng nếu dùng) đã băm nhỏ vào chén nước mắm.
* Khuấy đều và thưởng thức cùng vịt luộc.
Mẹo nhỏ:
*
Chọn nước mắm:
Nên chọn loại nước mắm nhỉ nguyên chất, có màu cánh gián đậm, mùi thơm đặc trưng và vị mặn đậm đà.
*
Tỉ lệ:
Tỉ lệ các nguyên liệu có thể điều chỉnh theo khẩu vị của từng người. Nếu thích ăn ngọt hơn, có thể tăng lượng đường. Nếu thích ăn cay hơn, có thể tăng lượng ớt.
*
Tỏi ớt:
Nên băm tỏi ớt thật nhỏ để nước mắm được thơm ngon và không bị lợn cợn.
*
Thời gian:
Nước mắm chấm vịt ngon nhất khi vừa pha xong. Nếu để lâu, tỏi ớt sẽ bị oxy hóa, làm mất đi hương vị thơm ngon.
*
Gừng:
Gừng giúp khử mùi tanh của vịt và làm tăng thêm hương vị cho nước mắm. Tuy nhiên, nếu không thích mùi gừng, bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này.
*
Bảo quản:
Nếu không dùng hết, có thể bảo quản nước mắm trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày.
Thưởng thức:
Nước mắm chấm vịt luộc ngon nhất khi dùng kèm với vịt luộc chặt miếng vừa ăn. Ngoài ra, bạn có thể dùng nước mắm này để chấm các món luộc khác như thịt heo, gà, rau củ…
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước mắm chấm vịt
* Cách làm nước mắm chấm vịt
* Công thức nước mắm chấm vịt ngon
* Nước chấm vịt luộc
* Bí quyết pha nước mắm chấm vịt
Tags:
* Ẩm thực Việt Nam
* Món ngon mỗi ngày
* Công thức nấu ăn
* Nước chấm
* Vịt luộc
* Edunet
Chúc bạn thành công và có món vịt luộc ngon miệng với chén nước mắm chấm “thần thánh” này!