Mạng giáo dục việc làm Edunet xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn , tôi sẽ chia sẻ cách làm tương đen chấm gỏi cuốn ngon chuẩn vị từ đầu bếp, kết hợp với phong cách hướng dẫn chi tiết của Edunet – edunet.com.vn.
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Pha Tương Đen Chấm Gỏi Cuốn Chuẩn Vị Đầu Bếp
Giới thiệu:
Tương đen là một loại nước chấm không thể thiếu khi thưởng thức gỏi cuốn, món ăn thanh mát và hấp dẫn của ẩm thực Việt Nam. Một chén tương đen ngon sẽ làm tăng thêm hương vị đậm đà, thơm ngon cho món gỏi cuốn. Công thức pha tương đen chuẩn vị đầu bếp không chỉ đơn giản là trộn các nguyên liệu lại với nhau, mà còn đòi hỏi sự tỉ mỉ trong việc lựa chọn nguyên liệu, cân chỉnh tỉ lệ để tạo nên hương vị hài hòa, đặc trưng.
Nguyên liệu:
*
Tương đen:
4 muỗng canh (chọn loại tương đen ngon, sánh mịn, có mùi thơm đặc trưng)
*
Tương ớt:
1-2 muỗng canh (tùy khẩu vị, chọn loại tương ớt có độ cay vừa phải, màu sắc đẹp)
*
Đậu phộng rang:
2 muỗng canh (rang vàng, giã dập)
*
Nước cốt dừa:
2 muỗng canh (nước cốt dừa tươi sẽ ngon hơn)
*
Tỏi:
2 tép (băm nhỏ)
*
Hành tím:
1 củ (băm nhỏ)
*
Dầu ăn:
1 muỗng canh
*
Đường:
1-2 muỗng canh (tùy khẩu vị)
*
Nước mắm:
1 muỗng cà phê (nếu thích)
*
Chanh hoặc tắc:
1/2 trái (vắt lấy nước cốt)
Cách làm:
1.
Phi thơm tỏi và hành tím:
* Đun nóng dầu ăn trong chảo nhỏ, cho tỏi và hành tím băm vào phi thơm vàng.
* Vớt tỏi và hành tím ra, để riêng. Phần dầu phi tỏi hành giữ lại để dùng sau.
2.
Pha tương đen:
* Trong một bát, cho tương đen, tương ớt, nước cốt dừa, đường, nước mắm (nếu dùng) vào.
* Khuấy đều cho đường tan hết và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
3.
Đun nóng hỗn hợp tương:
* Cho hỗn hợp tương vào chảo vừa phi tỏi hành, đun nhỏ lửa.
* Khuấy đều liên tục để tương không bị cháy và có độ sánh mịn. Đun khoảng 3-5 phút.
4.
Hoàn thiện:
* Tắt bếp, cho tỏi và hành phi, đậu phộng rang giã dập vào.
* Thêm nước cốt chanh hoặc tắc vào, khuấy đều.
* Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn (điều chỉnh lượng đường, tương ớt, nước cốt chanh/tắc cho phù hợp với khẩu vị).
5.
Thưởng thức:
* Để tương nguội hoàn toàn trước khi dùng.
* Tương đen có thể bảo quản trong hũ kín, để trong tủ lạnh và dùng dần.
Mẹo nhỏ:
* Để tương đen có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể thêm một chút màu điều.
* Nếu không có nước cốt dừa tươi, có thể thay thế bằng nước cốt dừa đóng hộp.
* Tỉ lệ các nguyên liệu có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của bạn.
* Khi đun tương, nhớ khuấy đều tay để tương không bị cháy và có độ sánh mịn hoàn hảo.
Từ khoá tìm kiếm:
* Tương đen chấm gỏi cuốn
* Cách pha tương đen ngon
* Công thức tương đen chuẩn vị
* Nước chấm gỏi cuốn
* Tương đen tự làm
* Hướng dẫn pha tương đen
Tags:
* Ẩm thực Việt Nam
* Gỏi cuốn
* Nước chấm
* Tương đen
* Công thức nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có món gỏi cuốn ngon miệng với chén tương đen “chuẩn đầu bếp”!