Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết cách pha sốt chấm hải sản ngon như mẹ nấu, được trình bày theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của Edunet:
Bí Quyết Pha Sốt Chấm Hải Sản Ngon Như Mẹ Nấu
Giới Thiệu
Sốt chấm hải sản là linh hồn của mọi món hải sản tươi ngon. Một chén nước chấm đậm đà, hài hòa giữa vị chua, cay, mặn, ngọt sẽ giúp tôn lên hương vị đặc trưng của tôm, cua, ghẹ, mực… Thay vì mua sẵn, tại sao bạn không thử tự tay pha chế một chén sốt chấm “chuẩn vị mẹ nấu” ngay tại nhà? Công thức này sẽ giúp bạn tạo ra một loại nước chấm thơm ngon, ai ăn cũng phải xuýt xoa.
Nguyên Liệu
*
Ớt tươi:
2-3 quả (tùy độ cay mong muốn, có thể dùng ớt xiêm xanh hoặc ớt đỏ)
*
Tỏi:
2-3 tép
*
Chanh:
2 quả
*
Đường:
2-3 muỗng canh (điều chỉnh theo khẩu vị)
*
Nước mắm ngon:
3-4 muỗng canh (chọn loại nước mắm có độ đạm cao)
*
Sữa đặc (có đường):
1 muỗng canh (tạo độ sánh và vị ngọt dịu)
*
Muối:
1/4 muỗng cà phê
*
Bột ngọt (mì chính):
1/4 muỗng cà phê (tùy chọn)
*
Lá chanh:
2-3 lá (thái chỉ thật nhỏ) (tùy chọn)
*
Gừng:
1 lát mỏng (tùy chọn)
Cách Làm
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Ớt: Rửa sạch, bỏ cuống, thái nhỏ. Nếu không ăn được cay, bạn có thể bỏ bớt hạt.
* Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ hoặc giã nhuyễn.
* Chanh: Vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
* Lá chanh: Rửa sạch, thái chỉ thật nhỏ.
* Gừng: Gọt vỏ, thái lát mỏng.
2.
Giã hoặc xay hỗn hợp ớt, tỏi:
* Cho ớt và tỏi vào cối giã hoặc máy xay nhỏ. Giã/xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
3.
Pha chế nước chấm:
* Cho hỗn hợp ớt tỏi đã giã/xay vào bát.
* Thêm nước cốt chanh, đường, nước mắm, sữa đặc, muối, bột ngọt (nếu dùng) vào bát.
* Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua, cay, mặn, ngọt.
4.
Hoàn thiện:
* Thêm lá chanh thái chỉ và gừng thái lát (nếu dùng) vào bát nước chấm.
* Khuấy nhẹ và thưởng thức cùng hải sản luộc, hấp, nướng…
Mẹo Nhỏ:
*
Điều chỉnh độ cay:
Tùy theo sở thích, bạn có thể điều chỉnh lượng ớt cho vào. Nếu muốn tăng thêm độ cay nồng, bạn có thể thêm ớt bột.
*
Độ sánh:
Để nước chấm có độ sánh đặc hơn, bạn có thể cho thêm một chút xíu bột năng đã hòa tan với nước.
*
Bảo quản:
Nếu không dùng hết, bạn có thể bảo quản nước chấm trong hũ kín, để trong ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, nước chấm ngon nhất là khi dùng tươi.
*
Tùy biến:
Bạn có thể biến tấu công thức này bằng cách thêm sả băm, riềng xay, hoặc các loại gia vị khác tùy theo sở thích cá nhân.
*
Chọn nguyên liệu tươi ngon:
Nước mắm ngon, chanh tươi, ớt mới hái sẽ giúp bạn có một chén nước chấm thơm ngon đúng điệu.
Từ Khóa Tìm Kiếm:
* Sốt chấm hải sản
* Cách pha nước chấm hải sản
* Công thức nước chấm hải sản ngon
* Nước chấm hải sản chua cay
* Cách làm nước chấm hải sản tại nhà
* Bí quyết pha sốt chấm ngon
* Nước chấm ngon như mẹ nấu
Tags:
* Nấu ăn
* Hải sản
* Nước chấm
* Sốt
* Công thức
* Món ngon
* Edunet
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng bên gia đình và bạn bè!