Mạng giáo dục việc làm Edunet xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn , rất vui được chia sẻ bí quyết làm nước chấm heo quay ngon “nhức nách” theo phong cách Edunet! Nước chấm ngon sẽ giúp món heo quay thêm phần hấp dẫn, đậm đà hương vị.
Hướng dẫn làm nước chấm heo quay ngon “chuẩn không cần chỉnh”
1. Giới thiệu
Heo quay là món ăn được yêu thích bởi lớp da giòn rụm, phần thịt mềm ngọt. Để món ăn thêm phần hoàn hảo, không thể thiếu chén nước chấm “thần thánh”. Có nhiều công thức nước chấm heo quay khác nhau, nhưng hôm nay Edunet sẽ chia sẻ công thức đơn giản, dễ làm mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon, đậm đà, hài hòa giữa vị chua, cay, mặn, ngọt.
2. Nguyên liệu
*
Tương hột:
2 muỗng canh (chọn loại tương hột ngon, không bị chua)
*
Tỏi:
2 tép
*
Ớt tươi:
1-2 trái (tùy khẩu vị)
*
Đường:
2 muỗng canh
*
Nước cốt chanh:
1 muỗng canh
*
Giấm gạo:
1 muỗng canh
*
Nước lọc:
2 muỗng canh
*
Bột ngọt (mì chính):
1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
*
Dầu ăn:
1 muỗng canh
Lưu ý:
* Bạn có thể điều chỉnh lượng đường, chanh, ớt tùy theo khẩu vị cá nhân.
* Nếu không có tương hột, có thể thay thế bằng tương xay nhưng hương vị sẽ khác một chút.
3. Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
* Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
* Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt (nếu không ăn cay được), băm nhỏ.
* Tương hột đem đi nghiền hoặc xay nhuyễn.
Bước 2: Pha nước chấm
1.
Phi thơm tỏi, ớt:
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho tỏi và ớt băm vào phi thơm vàng.
2.
Nấu hỗn hợp tương:
Cho tương hột đã xay nhuyễn vào chảo, đảo đều với tỏi ớt phi thơm. Thêm đường, nước cốt chanh, giấm gạo, nước lọc, bột ngọt (nếu dùng) vào, đảo đều.
3.
Rim nước chấm:
Đun nhỏ lửa, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sánh lại, các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị (vị mặn, ngọt, chua, cay hài hòa).
4.
Tắt bếp:
Để nước chấm nguội hoàn toàn trước khi dùng.
Mẹo nhỏ:
* Để nước chấm có màu sắc đẹp mắt hơn, bạn có thể thêm một chút màu điều vào khi rim.
* Nếu muốn nước chấm sánh mịn hơn, có thể hòa tan một ít bột năng với nước rồi cho vào chảo, khuấy đều.
* Nước chấm sau khi nguội có thể bảo quản trong hũ kín, để trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
4. Thưởng thức
Nước chấm heo quay ngon nhất khi dùng kèm với heo quay nóng hổi. Bạn có thể chấm trực tiếp hoặc rưới lên miếng heo quay đều ngon. Ngoài ra, nước chấm này cũng có thể dùng để chấm các món khác như thịt luộc, nem, gỏi cuốn,…
5. Từ khóa tìm kiếm
* Nước chấm heo quay
* Cách làm nước chấm heo quay ngon
* Công thức nước chấm heo quay
* Nước chấm tương hột
* Nước chấm thịt quay
6. Tags
* Nấu ăn
* Món ngon
* Heo quay
* Nước chấm
* Tương hột
* Edunet
Chúc bạn thành công và có món heo quay ngon miệng với công thức nước chấm “thần thánh” này! Đừng quên theo dõi Edunet để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!