Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức nước mắm chấm cá nướng ngon tuyệt cú mèo, được trình bày theo phong cách Edunet, kết hợp sự tỉ mỉ và dễ hiểu:
Công thức Nước Mắm Chấm Cá Nướng “Thần Thánh”
1. Giới thiệu
Cá nướng mà thiếu nước chấm ngon thì coi như “mất cả hứng”. Nước mắm chấm cá nướng chuẩn vị phải có vị chua ngọt hài hòa, cay nồng vừa phải, thơm lừng mùi tỏi ớt, và đặc biệt là phải tôn lên được vị ngọt tự nhiên của cá. Công thức này sẽ giúp bạn tạo ra chén nước mắm “thần thánh” khiến món cá nướng trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
2. Nguyên liệu (cho 1 chén nước chấm)
*
Nước mắm ngon:
3 muỗng canh (chọn loại nước mắm nhỉ truyền thống, có độ đạm cao)
*
Đường:
2 muỗng canh (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
*
Nước cốt chanh:
1.5 muỗng canh (chanh tươi vắt sẽ thơm hơn)
*
Tỏi:
2 tép (băm nhỏ)
*
Ớt tươi:
1/2 – 1 quả (tùy độ cay mong muốn, băm nhỏ)
*
Nước lọc:
2 muỗng canh
*
Gừng tươi:
1 lát mỏng (thái sợi chỉ, tùy chọn)
*
Tiêu xay:
1/4 muỗng cà phê (tùy chọn)
Lưu ý:
*
Tỷ lệ vàng:
Tỉ lệ nước mắm, đường, chanh nên được điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị gia đình. Hãy nếm thử và gia giảm cho đến khi đạt được hương vị ưng ý nhất.
*
Chất lượng nước mắm:
Nước mắm ngon là yếu tố then chốt để tạo nên chén nước chấm hoàn hảo. Đừng tiếc tiền đầu tư vào một chai nước mắm chất lượng.
*
Ớt:
Nên dùng ớt hiểm hoặc ớt sừng để có vị cay thơm đặc trưng.
3. Cách làm chi tiết
1.
Pha chế phần nước mắm cơ bản:
* Cho nước mắm, đường và nước lọc vào chén. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
* Nếm thử và điều chỉnh lượng đường cho phù hợp. Nước mắm phải có vị ngọt dịu chứ không gắt.
2.
Thêm vị chua:
* Từ từ cho nước cốt chanh vào, khuấy đều và nếm.
* Điều chỉnh lượng chanh để đạt được độ chua vừa ý.
3.
Tạo hương thơm:
* Cho tỏi và ớt băm vào chén nước mắm. Khuấy đều.
* Nếu thích, thêm gừng thái sợi và tiêu xay.
4.
Hoàn thiện:
* Để nước mắm nghỉ khoảng 5-10 phút để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
* Nếm lại lần cuối và điều chỉnh nếu cần.
Mẹo nhỏ:
*
Để tỏi ớt nổi đẹp:
Sau khi băm tỏi ớt, bạn có thể cho vào một ít đường, trộn đều rồi mới cho vào nước mắm. Cách này giúp tỏi ớt không bị chìm xuống đáy chén.
*
Làm nhiều:
Nếu muốn làm nhiều nước mắm để dùng dần, bạn có thể tăng số lượng nguyên liệu theo tỉ lệ. Tuy nhiên, nước mắm pha sẵn sẽ ngon nhất trong vòng 1-2 ngày.
*
Bảo quản:
Nước mắm chấm cá nướng nên được bảo quản trong tủ lạnh để giữ được hương vị tươi ngon.
4. Từ khoá tìm kiếm (Keywords)
* Nước mắm chấm cá nướng
* Công thức nước mắm ngon
* Cách pha nước mắm
* Nước chấm cá nướng
* Bí quyết pha nước mắm
* Nước mắm tỏi ớt
* Edunet nước mắm
5. Tags
* Ẩm thực Việt Nam
* Nước chấm
* Cá nướng
* Công thức nấu ăn
* Edunet
* Món ngon mỗi ngày
* Dễ làm
* Nhanh chóng
Chúc bạn thành công và có món cá nướng thật ngon miệng với chén nước mắm “thần thánh” này! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nhé!