Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức nước chấm bánh tráng cuốn chi tiết, được trình bày theo phong cách hướng dẫn nấu ăn chuyên nghiệp, tham khảo từ kiến thức ẩm thực tổng hợp và kinh nghiệm từ Edunet (edunet.com.vn):
Nước Chấm Bánh Tráng Cuốn “Thần Thánh”: Bí Quyết Từ Chuyên Gia Ẩm Thực Edunet
Giới thiệu:
Bánh tráng cuốn là món ăn vặt quen thuộc, được yêu thích bởi sự thanh mát, dễ ăn và đa dạng về nguyên liệu. Tuy nhiên, linh hồn của món ăn này nằm ở phần nước chấm. Một chén nước chấm ngon, đậm đà sẽ giúp món bánh tráng cuốn thêm phần hấp dẫn, khó cưỡng. Edunet xin chia sẻ bí quyết pha chế nước chấm bánh tráng cuốn “thần thánh”, đảm bảo chinh phục mọi khẩu vị.
Nguyên liệu:
*
Nước mắm ngon:
3 muỗng canh (chọn loại nước mắm nhỉ nguyên chất, có độ đạm cao)
*
Đường trắng:
2 muỗng canh (có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị)
*
Nước cốt chanh:
1.5 muỗng canh (chanh tươi vắt sẽ thơm ngon hơn)
*
Tỏi:
2 tép (băm nhỏ)
*
Ớt tươi:
1/2 – 1 quả (băm nhỏ, điều chỉnh độ cay theo sở thích)
*
Tương ớt:
1 muỗng cà phê (tùy chọn, giúp nước chấm có màu sắc đẹp mắt và vị cay nồng)
*
Đậu phộng rang:
2 muỗng canh (giã dập)
*
Mè rang:
1 muỗng canh (tùy chọn, giúp tăng hương vị thơm béo)
*
Xoài xanh bào sợi:
2 muỗng canh (tùy chọn, tạo vị chua ngọt hấp dẫn)
*
Mắm ruốc:
1 muỗng canh (tùy chọn, tạo hương vị đặc trưng miền Trung)
*
Dứa băm nhỏ:
2 muỗng canh (tùy chọn, tạo vị chua ngọt tự nhiên)
*
Nước lọc:
2 muỗng canh (điều chỉnh độ đặc của nước chấm)
Cách làm:
1.
Pha nước mắm chua ngọt:
* Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh vào bát.
* Khuấy đều cho đường tan hết. Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, chanh sao cho vừa khẩu vị chua ngọt.
2.
Thêm hương vị:
* Cho tỏi băm, ớt băm, tương ớt (nếu dùng) vào bát nước mắm. Khuấy đều.
3.
Hoàn thiện:
*
Cách 1 (Nước chấm cơ bản):
Rưới nước chấm lên bánh tráng cuốn, rắc đậu phộng rang và mè rang lên trên.
*
Cách 2 (Nước chấm xoài):
Trộn xoài bào sợi vào nước chấm, rưới lên bánh tráng cuốn, rắc đậu phộng rang và mè rang lên trên.
*
Cách 3 (Nước chấm mắm ruốc):
* Phi thơm tỏi băm với chút dầu ăn.
* Cho mắm ruốc vào xào nhẹ cho thơm.
* Đổ hỗn hợp nước mắm chua ngọt vào, đun sôi nhẹ rồi tắt bếp.
* Rưới nước chấm mắm ruốc lên bánh tráng cuốn, rắc đậu phộng rang và mè rang lên trên.
*
Cách 4 (Nước chấm dứa):
Cho dứa băm nhỏ vào hỗn hợp nước mắm chua ngọt.
Lưu ý quan trọng:
*
Chất lượng nguyên liệu:
Nước mắm ngon là yếu tố then chốt. Nên chọn loại nước mắm nhỉ nguyên chất, có độ đạm cao.
*
Tỷ lệ:
Tỷ lệ các nguyên liệu có thể thay đổi tùy theo khẩu vị. Nên nếm thử và điều chỉnh cho phù hợp.
*
Độ đặc:
Nếu nước chấm quá đặc, có thể thêm chút nước lọc để điều chỉnh.
*
Bảo quản:
Nước chấm có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày.
*
Sáng tạo:
Bạn hoàn toàn có thể sáng tạo thêm các nguyên liệu khác như me, khế, gừng… để tạo ra hương vị nước chấm độc đáo của riêng mình.
Mẹo nhỏ từ Edunet:
* Để tỏi băm không bị hăng, bạn có thể ngâm tỏi đã băm vào nước đá lạnh khoảng 10 phút trước khi sử dụng.
* Nếu không thích ăn cay, bạn có thể bỏ ớt hoặc sử dụng ớt bột thay thế.
* Để nước chấm có màu sắc đẹp mắt hơn, bạn có thể thêm một chút màu điều.
Từ khóa tìm kiếm:
* Nước chấm bánh tráng cuốn
* Cách pha nước chấm bánh tráng cuốn ngon
* Công thức nước chấm bánh tráng cuốn
* Nước chấm bánh tráng cuốn mắm ruốc
* Nước chấm bánh tráng cuốn xoài
* Edunet nước chấm bánh tráng cuốn
Tags:
* Ẩm thực Việt Nam
* Bánh tráng cuốn
* Nước chấm
* Công thức nấu ăn
* Edunet
* Món ăn vặt
* Hướng dẫn nấu ăn
Chúc bạn thành công và có món bánh tráng cuốn thật ngon miệng! Đừng quên theo dõi Edunet để cập nhật thêm nhiều công thức và mẹo nấu ăn hữu ích khác nhé!