Mạng giáo dục việc làm Edunet xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn , hôm nay Edunet sẽ hướng dẫn bạn cách pha nước chấm bún chả ngon chuẩn vị Hà Nội, đảm bảo ai ăn cũng phải xuýt xoa. Nước chấm là linh hồn của món bún chả, quyết định đến 50% sự thành công của món ăn này đó!
Giới thiệu
Bún chả là món ăn đặc trưng của ẩm thực Hà Nội, với sự kết hợp hài hòa giữa bún tươi, chả nướng thơm lừng và đặc biệt là nước chấm chua ngọt đậm đà. Một bát nước chấm ngon phải có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt, hài hòa và vừa miệng. Công thức sau đây sẽ giúp bạn có được bát nước chấm hoàn hảo để thưởng thức món bún chả trứ danh.
Nguyên liệu
*
Nước mắm:
4 muỗng canh (chọn loại nước mắm ngon, có độ đạm cao)
*
Đường:
4 muỗng canh
*
Nước lọc:
4 muỗng canh (hoặc nước dừa tươi càng ngon)
*
Giấm gạo:
2 muỗng canh (hoặc thay bằng nước cốt chanh tươi tùy khẩu vị)
*
Tỏi:
2-3 tép
*
Ớt tươi:
1-2 quả (tùy độ cay mong muốn)
*
Tiêu xay:
1/4 muỗng cà phê
*
Đu đủ xanh/su hào/cà rốt:
100g (tỉ lệ tùy thích, có thể dùng một loại hoặc kết hợp)
Cách làm
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
* Ớt tươi bỏ hạt (nếu không ăn cay được), băm nhỏ.
* Đu đủ xanh/su hào/cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn (có thể tỉa hoa cho đẹp mắt). Ngâm vào nước muối loãng khoảng 15 phút cho giòn, sau đó vớt ra, để ráo.
2.
Pha nước chấm:
* Cho nước mắm, đường và nước lọc (hoặc nước dừa tươi) vào nồi nhỏ. Đặt lên bếp, đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đường tan hết.
* Khi hỗn hợp sôi lăn tăn, tắt bếp, để nguội hoàn toàn.
* Khi hỗn hợp đã nguội, thêm giấm gạo (hoặc nước cốt chanh), khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua, cay, mặn, ngọt.
3.
Hoàn thiện:
* Cho tỏi băm, ớt băm và tiêu xay vào bát nước chấm.
* Thêm đu đủ xanh/su hào/cà rốt đã ngâm vào bát.
* Khuấy nhẹ và thưởng thức cùng bún chả.
Mẹo nhỏ:
* Tỉ lệ nước mắm, đường, nước lọc có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của bạn.
* Nếu thích ăn ngọt hơn, bạn có thể tăng lượng đường.
* Để nước chấm có màu đẹp mắt, bạn có thể thêm một chút đường thắng màu.
* Nước chấm ngon nhất khi được pha trước khi ăn khoảng 30 phút để các gia vị hòa quyện vào nhau.
* Bảo quản nước chấm trong tủ lạnh để dùng được lâu hơn.
Thưởng thức:
Khi ăn bún chả, bạn gắp bún, chả nướng vào bát, chan nước chấm lên trên, thêm rau sống và thưởng thức. Vị chua ngọt của nước chấm, vị thơm của chả nướng, vị tươi mát của rau sống hòa quyện tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Từ khoá tìm kiếm:
* Cách pha nước chấm bún chả
* Nước chấm bún chả ngon
* Công thức nước chấm bún chả
* Cách làm nước chấm bún chả Hà Nội
* Bí quyết pha nước chấm bún chả
Tags:
* #buncha
* #nuoccham
* #monngonhanoi
* #congthucnauan
* #edunet
Chúc bạn thành công và có món bún chả ngon tuyệt vời! Hãy chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nhé!