Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức và hướng dẫn chi tiết cách làm món thịt bò chấm tương “chuẩn không cần chỉnh” theo phong cách Edunet, đảm bảo bạn sẽ có một món ăn ngon miệng và dễ thực hiện:
Thịt Bò Chấm Tương “Chuẩn Không Cần Chỉnh” – Edunet
Giới thiệu:
Thịt bò chấm tương là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Món ăn này đơn giản, dễ làm nhưng lại có hương vị thơm ngon, đậm đà, rất đưa cơm. Bí quyết để có món thịt bò chấm tương ngon nằm ở việc chọn thịt bò tươi ngon và pha chế nước chấm tương vừa miệng. Với công thức từ Edunet, bạn sẽ dễ dàng chinh phục món ăn này ngay tại nhà!
Nguyên liệu:
*
Thịt bò:
* 300g thịt thăn bò (hoặc bắp bò, tùy sở thích)
* *Mẹo chọn thịt bò ngon:* Chọn thịt có màu đỏ tươi, thớ thịt mịn, không bị khô. Ấn vào thịt thấy có độ đàn hồi.
*
Tương chấm:
* 3 muỗng canh tương hột (tương xay)
* 1 muỗng canh đường
* 1 muỗng canh nước cốt chanh
* 1 tép tỏi, băm nhỏ
* 1 trái ớt tươi, băm nhỏ (tùy khẩu vị)
* 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (tùy thích)
* 1 muỗng canh dầu ăn
*
Rau ăn kèm:
* Xà lách, rau thơm, dưa leo,… (tùy chọn)
*
Gia vị ướp thịt:
* 1/2 muỗng cà phê tiêu
* 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (tùy thích)
* 1 muỗng canh dầu ăn
* 1/2 muỗng canh nước tương
Cách làm:
1.
Sơ chế thịt bò:
* Thịt bò rửa sạch, thấm khô.
* Thái thịt thành từng lát mỏng, vừa ăn.
* Ướp thịt với tiêu, bột ngọt, dầu ăn và nước tương trong khoảng 15-20 phút cho thịt ngấm gia vị.
2.
Pha nước chấm tương:
* Cho tương hột vào chén.
* Thêm đường, nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm, bột ngọt (nếu dùng) vào chén tương.
* Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
* Đổ dầu nóng vào chén tương, khuấy đều cho các gia vị hòa quyện. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
3.
Áp chảo thịt bò (hoặc xào):
*
Cách 1: Áp chảo:
Bắc chảo lên bếp, để lửa lớn. Cho thịt bò đã ướp vào áp chảo nhanh tay mỗi mặt khoảng 30 giây – 1 phút (tùy độ dày của thịt) cho thịt vừa chín tới, còn mềm và không bị dai. Gắp thịt ra đĩa.
*
Cách 2: Xào:
Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng. Cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn cho đến khi thịt chín tới. Gắp thịt ra đĩa.
4.
Trình bày và thưởng thức:
* Xếp rau xà lách, rau thơm, dưa leo ra đĩa.
* Xếp thịt bò lên trên.
* Khi ăn, gắp thịt bò chấm vào nước tương đã pha và thưởng thức cùng với rau sống.
Mẹo nhỏ:
* Để thịt bò mềm và không bị dai, bạn có thể dùng búa dần thịt nhẹ nhàng trước khi thái.
* Khi áp chảo hoặc xào thịt, để lửa lớn và đảo nhanh tay để thịt không bị mất nước và giữ được độ ngọt tự nhiên.
* Bạn có thể thay đổi các loại rau ăn kèm tùy theo sở thích.
* Nếu không thích ăn cay, bạn có thể bỏ ớt hoặc giảm lượng ớt trong nước chấm tương.
* Để tăng thêm hương vị cho món ăn, bạn có thể thêm một ít đậu phộng rang giã nhỏ vào nước chấm tương.
Từ khoá tìm kiếm:
* Thịt bò chấm tương
* Cách làm thịt bò chấm tương
* Công thức thịt bò chấm tương
* Thịt bò xào tương
* Thịt bò áp chảo chấm tương
* Món ngon từ thịt bò
* Edunet nấu ăn
Tags:
* Món thịt
* Món bò
* Món xào
* Món chấm
* Món ăn gia đình
* Nấu ăn dễ dàng
* Edunet
Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng với món thịt bò chấm tương “chuẩn không cần chỉnh” này nhé! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet!