Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức sốt ớt xanh chấm hải sản “ngon tuyệt” theo phong cách Vinmart, kết hợp cùng hướng dẫn chi tiết theo phong cách Edunet để bạn dễ dàng thực hiện:
Công thức Sốt Ớt Xanh Chấm Hải Sản “Ngon Tuyệt” (Phong cách Vinmart – Edunet)
Giới thiệu:
Sốt ớt xanh là một món chấm “must-have” khi thưởng thức hải sản. Vị cay nồng của ớt xanh hòa quyện với vị chua thanh của chanh, chút ngọt dịu của đường và hương thơm của tỏi sẽ làm tăng thêm hương vị tươi ngon của các loại hải sản. Công thức này được tinh chỉnh để phù hợp với khẩu vị của nhiều người, dễ dàng tìm thấy nguyên liệu tại Vinmart và hướng dẫn chi tiết giúp bạn thành công ngay từ lần đầu tiên.
Nguyên liệu:
*
Ớt xanh:
100g (chọn ớt tươi, không bị dập)
*
Chanh:
2 quả (chọn quả mọng nước)
*
Tỏi:
3-4 tép
*
Đường:
2 muỗng canh
*
Muối:
1/2 muỗng cà phê
*
Nước mắm:
2 muỗng canh (chọn loại ngon, có độ đạm cao)
*
Sữa đặc (Ông Thọ):
1 muỗng canh (tùy chọn, giúp sốt sánh mịn và có vị ngọt dịu)
*
Lá chanh:
2-3 lá (tùy chọn, tạo hương thơm đặc trưng)
*
Gừng:
1 lát nhỏ (tùy chọn, giúp cân bằng hương vị)
Cách làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Ớt xanh rửa sạch, bỏ cuống. Nếu bạn không ăn được cay nhiều, có thể bỏ bớt hạt.
* Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
* Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
* Lá chanh rửa sạch, thái sợi nhỏ (nếu dùng).
* Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng (nếu dùng).
2.
Xay/Giã nguyên liệu:
*
Cách 1 (Xay):
Cho ớt xanh, tỏi, gừng (nếu dùng) vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Xay nhuyễn hỗn hợp.
*
Cách 2 (Giã):
Cho ớt xanh, tỏi, gừng (nếu dùng) vào cối. Giã nhuyễn hỗn hợp. Cách này sẽ giúp sốt có hương vị thơm ngon hơn.
3.
Pha sốt:
* Cho hỗn hợp ớt tỏi đã xay/giã vào bát.
* Thêm nước cốt chanh, đường, muối, nước mắm, sữa đặc (nếu dùng).
* Khuấy đều cho đến khi đường tan hết và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
* Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị (tùy chỉnh lượng đường, chanh, ớt cho phù hợp).
* Thêm lá chanh thái sợi (nếu dùng) vào khuấy đều.
4.
Thưởng thức:
* Sốt ớt xanh chấm hải sản ngon nhất khi dùng lạnh. Bạn có thể để sốt trong tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi dùng.
* Sốt ớt xanh này có thể dùng để chấm trực tiếp với các loại hải sản như tôm, cua, ghẹ, mực, ốc… hoặc dùng để ướp hải sản trước khi nướng.
Lưu ý:
*
Độ cay:
Điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị của bạn.
*
Độ chua ngọt:
Nêm nếm lại lượng đường và chanh cho phù hợp với sở thích.
*
Bảo quản:
Sốt ớt xanh có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày.
Từ khoá tìm kiếm:
* Sốt ớt xanh
* Sốt chấm hải sản
* Công thức sốt ớt xanh
* Cách làm sốt ớt xanh
* Sốt ớt xanh Vinmart
* Edunet công thức nấu ăn
Tags:
* Sốt
* Ớt xanh
* Hải sản
* Nấu ăn
* Công thức
* Vinmart
* Edunet
* Món chấm
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với công thức sốt ớt xanh này!