Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, hướng dẫn chi tiết cách làm món thịt heo chiên nước mắm theo phong cách Edunet, kết hợp những bí quyết để món ăn thêm phần hấp dẫn:
Thịt Heo Chiên Nước Mắm – Hương Vị Đậm Đà Khó Cưỡng
Giới thiệu:
Thịt heo chiên nước mắm là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, nổi tiếng với vị mặn ngọt hài hòa, thơm lừng của nước mắm và lớp vỏ ngoài giòn rụm. Với công thức được chia sẻ từ Edunet, bạn sẽ dễ dàng chế biến món ăn này tại nhà, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho cả gia đình.
Nguyên liệu:
*
Thịt heo:
* 500g thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai (tùy sở thích, chọn loại có cả nạc và mỡ để món ăn không bị khô)
*
Gia vị ướp thịt:
* 1 muỗng cà phê tỏi băm
* 1/2 muỗng cà phê hành tím băm
* 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
* 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn)
* 1/2 muỗng cà phê đường
* 1/4 muỗng cà phê muối
*
Nước mắm trộn:
* 3 muỗng canh nước mắm ngon
* 2 muỗng canh đường
* 1 muỗng canh nước cốt chanh
* 1 muỗng canh tương ớt (tùy chọn, nếu thích ăn cay)
* 1 muỗng canh tỏi băm
* 1/2 muỗng canh ớt băm (tùy chọn)
*
Nguyên liệu khác:
* Dầu ăn
* Hành lá, ớt tươi (để trang trí)
Cách làm:
1.
Sơ chế thịt heo:
* Thịt heo rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô.
* Cắt thịt thành miếng vừa ăn, dày khoảng 0.5 – 1cm.
* Ướp thịt với các gia vị ướp (tỏi, hành tím, tiêu, bột ngọt, đường, muối) trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
2.
Chiên thịt:
* Đun nóng dầu ăn trong chảo. Lượng dầu phải đủ để ngập miếng thịt.
* Cho thịt đã ướp vào chiên. Chiên với lửa vừa đến khi thịt chín vàng đều các mặt và có độ giòn mong muốn.
* Vớt thịt ra, để ráo dầu.
3.
Làm nước mắm trộn:
* Trong một bát nhỏ, trộn đều các nguyên liệu làm nước mắm (nước mắm, đường, nước cốt chanh, tương ớt, tỏi băm, ớt băm). Khuấy đều cho đường tan hết. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
*
Mẹo của Edunet:
Để nước mắm được sánh và ngon hơn, bạn có thể đun hỗn hợp này trên lửa nhỏ khoảng 1-2 phút cho đến khi hơi sánh lại.
4.
Hoàn thành:
* Cho thịt đã chiên vào lại chảo (hoặc một chảo sạch khác).
* Đổ từ từ nước mắm trộn vào chảo thịt. Đảo đều cho nước mắm bám đều vào các miếng thịt.
* Đun trên lửa nhỏ khoảng 2-3 phút cho đến khi nước mắm keo lại và bám đều vào thịt. Lưu ý đảo nhẹ nhàng để thịt không bị cháy.
* Tắt bếp, gắp thịt ra đĩa. Rưới phần nước mắm còn lại trong chảo lên trên.
* Trang trí với hành lá, ớt tươi cắt lát.
5.
Thưởng thức:
* Món thịt heo chiên nước mắm ngon nhất khi ăn nóng với cơm trắng.
* Bạn có thể ăn kèm với rau sống như xà lách, dưa leo để tăng thêm hương vị.
Bí quyết của Edunet:
* Chọn thịt tươi ngon, có cả nạc và mỡ để món ăn không bị khô.
* Ướp thịt đủ thời gian để thịt ngấm đều gia vị.
* Chiên thịt với lửa vừa để thịt chín đều và không bị cháy.
* Nêm nếm nước mắm trộn sao cho vừa khẩu vị của gia đình.
* Khi rim thịt với nước mắm, đun nhỏ lửa và đảo nhẹ nhàng để thịt không bị cháy.
Từ khoá tìm kiếm:
* Thịt heo chiên nước mắm
* Cách làm thịt heo chiên nước mắm
* Công thức thịt heo chiên nước mắm
* Thịt ba chỉ chiên nước mắm
* Món ngon từ thịt heo
* Edunet
Tags:
* Thịt heo
* Nước mắm
* Món chiên
* Món ăn gia đình
* Edunet
* Ẩm thực Việt Nam
Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng!