Lẩu cua đồng là một món ăn ngon và bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Lẩu cua đồng có vị ngọt thanh của nước dùng, thơm lừng của cua đồng và đậm đà của các loại rau củ. Bạn có thể tự làm lẩu cua đồng tại nhà với những bước đơn giản sau đây.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Cua đồng: 1 kg, rửa sạch, cắt làm 4
– Thịt ba chỉ: 300 g, thái lát mỏng
– Nấm hương: 100 g, ngâm nở, xé nhỏ
– Cải ngọt: 300 g, rửa sạch, xé to
– Rau muống: 200 g, rửa sạch, cắt khúc
– Hành tây: 1 củ, băm nhỏ
– Tỏi: 4 tép, băm nhỏ
– Gừng: 1 lát, băm nhỏ
– Nước mắm: 3 muỗng canh
– Đường: 2 muỗng canh
– Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
– Bột nêm: 1 muỗng canh
– Dầu ăn: 2 muỗng canh
– Nước dùng: 2 lít
Bước 2: Phi thơm hành tỏi gừng
– Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng. Cho hành tây, tỏi và gừng vào phi thơm.
– Cho thịt ba chỉ vào xào chín. Nêm nếm với nước mắm, đường, tiêu và bột nêm cho vừa khẩu vị.
Bước 3: Nấu nước dùng
– Cho nước dùng vào nồi thịt ba chỉ. Đun sôi.
– Cho cua đồng vào nấu chung với nước dùng. Nấu cho đến khi cua chín và đổi màu.
– Cho nấm hương vào nấu tiếp cho mềm.
Bước 4: Thưởng thức lẩu cua đồng
– Múc lẩu cua đồng ra bát hoặc chén. Ăn kèm với cải ngọt và rau muống luộc.
– Bạn có thể chấm lẩu cua đồng với mắm tôm hoặc tương ớt tùy theo sở thích.
– Lẩu cua đồng là món ăn ngon cho ngày se lạnh hoặc cuối tuần sum vầy bên gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món lẩu cua đồng.