Hướng dẫn cách làm cari gà:
– Rửa sạch gà và chặt thành miếng vừa ăn.
– Ướp gà với bột cà ri, muối, đường, bột ngọt, hành tím băm và sả đập dập trong khoảng 2 tiếng.
– Chiên sơ khoai tây và khoai lang cho vàng giòn bên ngoài.
– Phi thơm hành tỏi ớt băm và sả, cho gà vào xào săn lại rồi đổ nước dừa và nước sữa vào nấu lửa vừa.
– Khi nước sôi thì cho cà rốt, khoai tây và khoai lang vào nấu cho chín mềm.
– Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi cho hành tây vào nấu thêm 2 phút.
– Múc cari gà ra tô và dùng nóng với bánh mì hoặc bún tươi.