Chè bắp là một món ăn dân dã, quen thuộc với nhiều người Việt Nam. Chè bắp có vị ngọt thanh, bùi bùi của ngô và thơm lừng của dừa. Chè bắp không chỉ là món ăn vặt mà còn có tác dụng bổ dưỡng, giải nhiệt và thanh lọc cơ thể. Bạn có thể tự làm chè bắp tại nhà với những nguyên liệu đơn giản và cách làm không quá phức tạp. Sau đây là hướng dẫn cách nấu chè bắp ngon cho bạn tham khảo.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Ngô: 500g
– Đường: 200g
– Nước cốt dừa: 400ml
– Bột năng: 2 muỗng canh
– Vani: 1/2 muỗng cà phê
– Muối: 1/4 muỗng cà phê
– Hạt sen: 50g (tùy chọn)
Cách làm:
Bước 1: Ngô rửa sạch, cạo sạch hạt ngô ra khỏi bắp. Hạt sen rửa sạch, ngâm nước cho nở.
Bước 2: Cho hạt ngô vào nồi, đổ nước ngập mặt, đun sôi. Khi ngô chín mềm, cho đường vào khuấy đều. Đun tiếp cho đường tan và ngô thấm đường.
Bước 3: Pha nước cốt dừa với bột năng, vani và muối. Đun sôi trên lửa nhỏ, khuấy đều cho hỗn hợp sánh lại.
Bước 4: Cho hạt sen vào chén, rắc thêm ít đường. Hấp chín trong nồi hấp hoặc lò vi sóng.
Bước 5: Múc chè bắp ra bát, chan nước cốt dừa lên trên. Rắc thêm hạt sen để trang trí. Thưởng thức chè bắp khi còn nóng hoặc để nguội tùy ý.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món chè bắp hấp dẫn!