– Cách làm thịt bò xào cải thảo ngon và đơn giản:
– Sơ chế nguyên liệu: Thịt bò thái mỏng, ướp với dầu hào, dầu ăn, hành tím, tỏi, gừng, tiêu xay. Cải thảo tách bẹ, rửa sạch, cắt khúc. Cà rốt gọt vỏ, cắt lát tròn. Hành lá và ngò rí cắt khúc.
– Xào rau củ: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành tím, tỏi và gừng băm nhuyễn. Cho phần cọng cải thảo vào xào trước, sau đó cho cà rốt vào đảo đều. Nêm nếm với nước tương, hạt nêm, tiêu xay, dầu mè, đường. Cho phần lá cải thảo vào xào sơ qua.
– Xào thịt bò: Bắc chảo khác lên bếp, cho dầu ăn vào đợi nóng. Cho thịt bò vào xào tái trên lửa lớn. Nêm nếm với nước tương, hạt nêm, tiêu xay. Cho hành lá và ngò rí vào đảo đều.
– Hoàn thành: Trộn thịt bò với rau củ đã xào. Múc ra đĩa và thưởng thức.