Việc làm TPHCM hân hoan chào đón quý cô chú anh chị ở Thành Phố Hồ Chí Minh cùng đến cẩm nang tuyển dụng của chúng tôi, Affogato là một món tráng miệng/cà phê Ý vô cùng đơn giản nhưng lại mang đến trải nghiệm hương vị tuyệt vời. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự làm món Affogato hoàn hảo tại nhà:
Affogato là gì?
Affogato, trong tiếng Ý có nghĩa là “chết đuối”, là một món tráng miệng cà phê Ý. Nó bao gồm một hoặc hai viên kem vani (gelato) được “nhấn chìm” hoặc “chết đuối” trong một ly espresso nóng. Sự tương phản giữa vị ngọt ngào, lạnh của kem và vị đắng, nóng của cà phê tạo nên một sự kết hợp thú vị và sảng khoái.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Kem vani chất lượng cao:
Đây là thành phần quan trọng nhất! Hãy chọn loại kem vani ngon, có hương vị vani tự nhiên và kết cấu mịn màng. Gelato vani thường là lựa chọn tốt nhất vì nó đặc hơn và ít tan chảy hơn so với kem thông thường.
Espresso:
Bạn cần một shot (khoảng 30ml) hoặc double shot (khoảng 60ml) espresso nóng. Cà phê phải được pha ngay trước khi dùng để đảm bảo hương vị tươi ngon nhất. Bạn có thể sử dụng máy pha espresso, nồi Moka Pot, hoặc thậm chí là cà phê phin đậm đặc nếu không có máy.
Ly hoặc cốc:
Chọn một chiếc ly hoặc cốc nhỏ, vừa đủ để chứa kem và espresso. Ly thủy tinh trong suốt sẽ giúp bạn thấy rõ sự kết hợp đẹp mắt của kem và cà phê.
Tùy chọn:
Bột cacao hoặc vụn sô cô la:
Để trang trí và tăng thêm hương vị sô cô la.
Hạt phỉ hoặc hạnh nhân rang:
Thêm độ giòn và hương vị nutty.
Rượu mùi (liqueur):
Một chút rượu mùi như Amaretto hoặc Frangelico có thể làm tăng thêm sự phức tạp cho hương vị.
Cách làm Affogato:
1. Chuẩn bị kem:
Lấy kem vani ra khỏi tủ lạnh khoảng 5-10 phút trước khi làm để kem mềm hơn một chút.
2. Pha espresso:
Pha một shot hoặc double shot espresso nóng. Đảm bảo cà phê được pha ngay trước khi dùng.
3. Cho kem vào ly:
Múc một hoặc hai viên kem vani vào ly hoặc cốc đã chuẩn bị.
4. Đổ espresso lên kem:
Ngay lập tức đổ espresso nóng lên viên kem.
5. Thưởng thức:
Thưởng thức ngay khi cà phê còn nóng và kem chưa tan chảy hoàn toàn. Bạn có thể dùng thìa để ăn kem và uống cà phê cùng một lúc, hoặc để kem tan chảy bớt rồi khuấy đều để tạo thành một thức uống cà phê kem ngon lành.
6. Trang trí (tùy chọn):
Rắc một chút bột cacao, vụn sô cô la, hoặc hạt rang lên trên để trang trí và tăng thêm hương vị.
Mẹo để có một ly Affogato hoàn hảo:
Sử dụng nguyên liệu chất lượng:
Kem vani ngon và espresso đậm đà là chìa khóa cho một ly Affogato tuyệt vời.
Pha espresso ngay trước khi dùng:
Cà phê tươi ngon sẽ tạo nên hương vị tốt nhất.
Đừng để kem tan chảy quá nhiều:
Affogato ngon nhất khi kem vẫn còn lạnh và cà phê còn nóng.
Thử nghiệm với các hương vị khác nhau:
Bạn có thể thử sử dụng các loại kem khác như kem sô cô la, kem cà phê, hoặc kem hạt dẻ. Hoặc thêm các loại topping khác như caramel sauce, chocolate sauce, hoặc các loại hạt.
Lưu ý:
Affogato là món tráng miệng/cà phê nên được thưởng thức ngay sau khi pha.
Điều chỉnh lượng espresso và kem tùy theo sở thích cá nhân.
Chúc bạn thành công và có những ly Affogato thật ngon miệng!
Nguồn: #Viec_lam_Thu_Duc