3 cách làm bánh cam bánh rán

 

Cách 1: Bánh cam bánh rán truyền thống

Nguyên liệu:

  • 200g bột mì đa dụng
  • 100g đường
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê vani
  • 1 quả trứng gà
  • 100ml sữa tươi không đường
  • 50ml dầu ăn
  • 1/2 quả cam, vỏ cam bào sợi

Cách làm:

  1. Cho bột mì, đường, muối, vani, trứng gà, sữa tươi và dầu ăn vào một cái bát lớn, trộn đều.
  2. Cho vỏ cam bào sợi vào bát bột, trộn đều.
  3. Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng.
  4. Lấy một lượng bột vừa đủ, nặn thành hình tròn.
  5. Cho bánh vào chảo dầu nóng, chiên vàng đều hai mặt.
  6. Vớt bánh ra khỏi chảo, để ráo dầu.
  7. Bánh cam bánh rán có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

Cách 2: Bánh cam bánh rán nhân đậu xanh

Nguyên liệu:

  • 200g bột mì đa dụng
  • 100g đường
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê vani
  • 1 quả trứng gà
  • 100ml sữa tươi không đường
  • 50ml dầu ăn
  • 1/2 quả cam, vỏ cam bào sợi
  • 100g đậu xanh đã cà vỏ
  • 100g đường
  • 1/2 thìa cà phê muối

Cách làm:

  1. Cho đậu xanh vào nồi, thêm nước và nấu cho đậu mềm.
  2. Cho đậu xanh đã mềm vào bát, thêm đường, muối và trộn đều.
  3. Cho bột mì, đường, muối, vani, trứng gà, sữa tươi, dầu ăn và vỏ cam bào sợi vào một cái bát lớn, trộn đều.
  4. Cho nhân đậu xanh vào giữa mỗi viên bột, túm mép bột lại và nặn cho thật kín.
  5. Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng.
  6. Cho bánh vào chảo dầu nóng, chiên vàng đều hai mặt.
  7. Vớt bánh ra khỏi chảo, để ráo dầu.
  8. Bánh cam bánh rán nhân đậu xanh có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

Cách 3: Bánh cam bánh rán nhân thịt

Nguyên liệu:

  • 200g bột mì đa dụng
  • 100g đường
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê vani
  • 1 quả trứng gà
  • 100ml sữa tươi không đường
  • 50ml dầu ăn
  • 1/2 quả cam, vỏ cam bào sợi
  • 100g thịt heo xay
  • 100g hành tây băm nhỏ
  • 10g tỏi băm nhỏ
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/4 thìa cà phê tiêu đen

Cách làm:

  1. Cho thịt heo xay, hành tây băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, muối, tiêu đen vào một cái bát, trộn đều.
  2. Cho bột mì, đường, muối, vani, trứng gà, sữa tươi, dầu ăn và vỏ cam bào sợi vào một cái bát lớn, trộn đều.
  3. Cho nhân thịt vào giữa mỗi viên bột, túm mép bột lại và nặn cho thật kín.
  4. Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng.
  5. Cho bánh vào chảo dầu nóng, chiên vàng đều hai mặt.
  6. Vớt bánh ra khỏi chảo, để ráo dầu.
  7. Bánh cam bánh rán nhân thịt có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

Mẹo làm bánh cam bánh rán ngon:

  • Sử dụng bột mì đa dụng để bánh có độ mềm và dai vừa ý.
  • Cho thêm một ít muối vào nước luộc bánh để bánh có vị đậm đà.
  • Vỏ cam bào sợi nên bào mỏng để bánh có vị thơm và đẹp mắt.
  • Nhân bánh nên chọn loại có vị ngọt vừa ý

Viết một bình luận