3 cách làm BÁNH DA LỢN

Bởi

Dưới đây là 3 cách làm bánh da lợn:

Cách 1: Bánh da lợn truyền thống

Nguyên liệu:

  • 1kg bột nếp
  • 500g bột gạo tẻ
  • 1,5 lít nước cốt dừa
  • 100g đường
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê vani

Cách làm:

  1. Cho bột nếp, bột gạo tẻ, nước cốt dừa, đường, muối và vani vào một cái nồi, khuấy đều cho đến khi bột tan hết.
  2. Đun hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và khuấy đều trong khoảng 15 phút, đến khi hỗn hợp sánh lại.
  3. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã quét dầu ăn và để nguội.
  4. Bánh da lợn có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

Cách 2: Bánh da lợn lá dứa

Nguyên liệu:

  • 1kg bột nếp
  • 500g bột gạo tẻ
  • 1,5 lít nước cốt dừa
  • 100g đường
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê vani
  • 10 lá dứa

Cách làm:

  1. Rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ và cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
  2. Cho hỗn hợp lá dứa vào nồi bột nếp, bột gạo tẻ, nước cốt dừa, đường, muối và vani, khuấy đều cho đến khi bột tan hết.
  3. Đun hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và khuấy đều trong khoảng 15 phút, đến khi hỗn hợp sánh lại.
  4. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã quét dầu ăn và để nguội.
  5. Bánh da lợn lá dứa có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

Cách 3: Bánh da lợn đậu xanh

Nguyên liệu:

  • 1kg bột nếp
  • 500g bột gạo tẻ
  • 1,5 lít nước cốt dừa
  • 100g đường
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê vani
  • 100g đậu xanh đã cà vỏ

Cách làm:

  1. Cho đậu xanh vào nồi, thêm nước và nấu cho đậu mềm.
  2. Cho đậu xanh đã mềm vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
  3. Cho hỗn hợp đậu xanh vào nồi bột nếp, bột gạo tẻ, nước cốt dừa, đường, muối và vani, khuấy đều cho đến khi bột tan hết.
  4. Đun hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và khuấy đều trong khoảng 15 phút, đến khi hỗn hợp sánh lại.
  5. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã quét dầu ăn và để nguội.
  6. Bánh da lợn đậu xanh có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

Mẹo làm bánh da lợn ngon:

  • Sử dụng bột nếp và bột gạo tẻ có chất lượng tốt để bánh có độ mềm và dai vừa ý.
  • Đun bánh trên lửa vừa để bánh chín đều và không bị cháy.
  • Để bánh nguội hoàn toàn trước khi cắt và thưởng thức.

Viết một bình luận