3 cách làm bò sốt vang ngon nhất

3 cách làm bò sốt vang ngon nhất:

Cách 1: Bò sốt vang cổ điển

Nguyên liệu:

• 500g thịt bò thăn, thái lát dày khoảng 1cm
• 1 củ cà rốt, thái lát
• 1 củ hành tây, thái lát
• 1 củ tỏi, băm nhỏ
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen
• 1/4 chén rượu vang đỏ
• 1/4 chén nước dùng
• 1/4 chén nước sốt cà chua
• 1/4 chén dầu ăn

Cách làm:

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo lớn, cho thịt bò vào xào, đảo đều tay đến khi thịt bò săn lại.
2. Cho cà rốt, hành tây và tỏi vào chảo, xào cùng thịt bò trong khoảng 5 phút.
3. Nêm muối, tiêu, rượu vang đỏ, nước dùng, nước sốt cà chua vào chảo, đun sôi.
4. Giảm lửa nhỏ, đun sôi liu riu trong khoảng 1 tiếng hoặc cho đến khi thịt bò mềm và nước sốt sánh lại.
5. Múc bò sốt vang ra đĩa, ăn nóng với cơm trắng.

Cách 2: Bò sốt vang nấm

Nguyên liệu:

• 500g thịt bò thăn, thái lát dày khoảng 1cm
• 1 củ cà rốt, thái lát
• 1 củ hành tây, thái lát
• 1 củ tỏi, băm nhỏ
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen
• 1/4 chén rượu vang đỏ
• 1/4 chén nước dùng
• 1/4 chén nước sốt cà chua
• 1/4 chén dầu ăn
• 100g nấm rơm, thái lát
• 50g nấm hương, thái lát

Cách làm:

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo lớn, cho thịt bò vào xào, đảo đều tay đến khi thịt bò săn lại.
2. Cho cà rốt, hành tây và tỏi vào chảo, xào cùng thịt bò trong khoảng 5 phút.
3. Nêm muối, tiêu, rượu vang đỏ, nước dùng, nước sốt cà chua, nấm rơm và nấm hương vào chảo, đun sôi.
4. Giảm lửa nhỏ, đun sôi liu riu trong khoảng 1 tiếng hoặc cho đến khi thịt bò mềm và nước sốt sánh lại.
5. Múc bò sốt vang nấm ra đĩa, ăn nóng với cơm trắng.

Cách 3: Bò sốt vang khoai tây

Nguyên liệu:

• 500g thịt bò thăn, thái lát dày khoảng 1cm
• 1 củ cà rốt, thái lát
• 1 củ hành tây, thái lát
• 1 củ tỏi, băm nhỏ
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen
• 1/4 chén rượu vang đỏ
• 1/4 chén nước dùng
• 1/4 chén nước sốt cà chua
• 1/4 chén dầu ăn
• 200g khoai tây, thái lát

Cách làm:

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo lớn, cho thịt bò vào xào, đảo đều tay đến khi thịt bò săn lại.
2. Cho cà rốt, hành tây và tỏi vào chảo, xào cùng thịt bò trong khoảng 5 phút.
3. Nêm muối, tiêu, rượu vang đỏ, nước dùng, nước sốt cà chua và khoai tây vào chảo, đun sôi.
4. Giảm lửa nhỏ, đun sôi liu riu trong khoảng 1 tiếng hoặc cho đến khi thịt bò mềm và nước sốt sánh lại.
5. Múc bò sốt vang khoai tây ra đĩa, ăn nóng với cơm trắng.

Mẹo:

• Để bò sốt vang ngon, bạn nên chọn thịt bò tươi, có màu đỏ tươi và không có mùi hôi.