3 cách làm cá sốt cà chua ngon nhất:
Cách 1: Cá sốt cà chua với rau củ
Nguyên liệu:
- 500g cá fillet
- 1 quả cà chua
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 1/2 củ hành tây
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen
- Dầu ăn
Cách làm:
- Cá fillet rửa sạch, ướp với muối, hạt nêm, tiêu đen.
- Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
- Hành tây, cà rốt rửa sạch, thái nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo.
- Cho cá fillet vào chảo, chiên vàng đều 2 mặt.
- Cho cà chua, hành tây, cà rốt vào chảo, đảo đều.
- Thêm nước vào chảo, đun sôi.
- Giảm lửa nhỏ, ninh cá trong khoảng 15 phút cho cá chín và nước sốt sánh lại.
- Cá sốt cà chua chín, múc ra đĩa, ăn nóng với cơm hoặc bánh mì.
Cách 2: Cá sốt cà chua với nấm
Nguyên liệu:
- 500g cá fillet
- 1 quả cà chua
- 100g nấm tươi
- 1/2 củ hành tây
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen
- Dầu ăn
Cách làm:
- Cá fillet rửa sạch, ướp với muối, hạt nêm, tiêu đen.
- Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
- Nấm tươi rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành tây rửa sạch, thái nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo.
- Cho cá fillet vào chảo, chiên vàng đều 2 mặt.
- Cho cà chua, hành tây, nấm vào chảo, đảo đều.
- Thêm nước vào chảo, đun sôi.
- Giảm lửa nhỏ, ninh cá trong khoảng 15 phút cho cá chín và nước sốt sánh lại.
- Cá sốt cà chua nấm chín, múc ra đĩa, ăn nóng với cơm hoặc bánh mì.
Cách 3: Cá sốt cà chua với rượu vang
Nguyên liệu:
- 500g cá fillet
- 1 quả cà chua
- 1/2 cốc rượu vang đỏ
- 1/2 củ hành tây
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen
- Dầu ăn
Cách làm:
- Cá fillet rửa sạch, ướp với muối, hạt nêm, tiêu đen.
- Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
- Hành tây rửa sạch, thái nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo.
- Cho cá fillet vào chảo, chiên vàng đều 2 mặt.
- Cho cà chua, hành tây, rượu vang vào chảo, đảo đều.
- Thêm nước vào chảo, đun sôi.
- Giảm lửa nhỏ, ninh cá trong khoảng 15 phút cho cá chín và nước sốt sánh lại.
- Cá sốt cà chua rượu vang chín, múc ra đĩa, ăn nóng với cơm hoặc bánh mì.
Mẹo làm cá sốt cà chua ngon nhất:
- Sử dụng cá tươi ngon.
- Cà chua phải chín mềm.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Ninh cá với lửa nhỏ để cá chín đều và nước sốt sánh lại.
- Ăn cá sốt cà chua nóng với cơm hoặc bánh mì để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn.