3 cách làm cá sốt cà chua ngon nhất

Bởi

3 cách làm cá sốt cà chua ngon nhất:

Cách 1: Cá sốt cà chua với rau củ

Nguyên liệu:

  • 500g cá fillet
  • 1 quả cà chua
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ cà rốt
  • 1/2 củ hành tây
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/4 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/4 thìa cà phê tiêu đen
  • Dầu ăn

Cách làm:

  1. Cá fillet rửa sạch, ướp với muối, hạt nêm, tiêu đen.
  2. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
  3. Hành tây, cà rốt rửa sạch, thái nhỏ.
  4. Đun nóng dầu ăn trong chảo.
  5. Cho cá fillet vào chảo, chiên vàng đều 2 mặt.
  6. Cho cà chua, hành tây, cà rốt vào chảo, đảo đều.
  7. Thêm nước vào chảo, đun sôi.
  8. Giảm lửa nhỏ, ninh cá trong khoảng 15 phút cho cá chín và nước sốt sánh lại.
  9. Cá sốt cà chua chín, múc ra đĩa, ăn nóng với cơm hoặc bánh mì.

Cách 2: Cá sốt cà chua với nấm

Nguyên liệu:

  • 500g cá fillet
  • 1 quả cà chua
  • 100g nấm tươi
  • 1/2 củ hành tây
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/4 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/4 thìa cà phê tiêu đen
  • Dầu ăn

Cách làm:

  1. Cá fillet rửa sạch, ướp với muối, hạt nêm, tiêu đen.
  2. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
  3. Nấm tươi rửa sạch, thái nhỏ.
  4. Hành tây rửa sạch, thái nhỏ.
  5. Đun nóng dầu ăn trong chảo.
  6. Cho cá fillet vào chảo, chiên vàng đều 2 mặt.
  7. Cho cà chua, hành tây, nấm vào chảo, đảo đều.
  8. Thêm nước vào chảo, đun sôi.
  9. Giảm lửa nhỏ, ninh cá trong khoảng 15 phút cho cá chín và nước sốt sánh lại.
  10. Cá sốt cà chua nấm chín, múc ra đĩa, ăn nóng với cơm hoặc bánh mì.

Cách 3: Cá sốt cà chua với rượu vang

Nguyên liệu:

  • 500g cá fillet
  • 1 quả cà chua
  • 1/2 cốc rượu vang đỏ
  • 1/2 củ hành tây
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/4 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/4 thìa cà phê tiêu đen
  • Dầu ăn

Cách làm:

  1. Cá fillet rửa sạch, ướp với muối, hạt nêm, tiêu đen.
  2. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
  3. Hành tây rửa sạch, thái nhỏ.
  4. Đun nóng dầu ăn trong chảo.
  5. Cho cá fillet vào chảo, chiên vàng đều 2 mặt.
  6. Cho cà chua, hành tây, rượu vang vào chảo, đảo đều.
  7. Thêm nước vào chảo, đun sôi.
  8. Giảm lửa nhỏ, ninh cá trong khoảng 15 phút cho cá chín và nước sốt sánh lại.
  9. Cá sốt cà chua rượu vang chín, múc ra đĩa, ăn nóng với cơm hoặc bánh mì.

Mẹo làm cá sốt cà chua ngon nhất:

  • Sử dụng cá tươi ngon.
  • Cà chua phải chín mềm.
  • Nêm nếm gia vị vừa ăn.
  • Ninh cá với lửa nhỏ để cá chín đều và nước sốt sánh lại.
  • Ăn cá sốt cà chua nóng với cơm hoặc bánh mì để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn.

Viết một bình luận