3 cách làm cánh gà chiên nước mắm ngon nhất:
Cách 1: Cánh gà chiên nước mắm đơn giản
Nguyên liệu:
- 500g cánh gà
- 100ml nước mắm
- 50ml đường
- 20ml nước cốt chanh
- 10g ớt băm
- 10g tỏi băm
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen
- Dầu ăn
Cách làm:
- Cánh gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Ướp cánh gà với nước mắm, đường, nước cốt chanh, ớt băm, tỏi băm, hạt nêm, tiêu đen trong khoảng 30 phút.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo.
- Cho cánh gà vào chảo, chiên vàng đều.
- Gắp cánh gà ra đĩa, trang trí với rau mùi và ăn nóng.
Cách 2: Cánh gà chiên nước mắm với sả
Nguyên liệu:
- 500g cánh gà
- 100ml nước mắm
- 50ml đường
- 20ml nước cốt chanh
- 10g ớt băm
- 10g tỏi băm
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen
- 10g sả băm
- Dầu ăn
Cách làm:
- Cánh gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Ướp cánh gà với nước mắm, đường, nước cốt chanh, ớt băm, tỏi băm, hạt nêm, tiêu đen, sả băm trong khoảng 30 phút.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo.
- Cho cánh gà vào chảo, chiên vàng đều.
- Gắp cánh gà ra đĩa, trang trí với rau mùi và ăn nóng.
Cách 3: Cánh gà chiên nước mắm với lá chanh
Nguyên liệu:
- 500g cánh gà
- 100ml nước mắm
- 50ml đường
- 20ml nước cốt chanh
- 10g ớt băm
- 10g tỏi băm
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen
- 10g lá chanh thái nhỏ
- Dầu ăn
Cách làm:
- Cánh gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Ướp cánh gà với nước mắm, đường, nước cốt chanh, ớt băm, tỏi băm, hạt nêm, tiêu đen, lá chanh thái nhỏ trong khoảng 30 phút.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo.
- Cho cánh gà vào chảo, chiên vàng đều.
- Gắp cánh gà ra đĩa, trang trí với rau mùi và ăn nóng.
Mẹo làm cánh gà chiên nước mắm ngon:
- Sử dụng cánh gà tươi, không có mùi hôi.
- Ướp cánh gà với gia vị trong thời gian đủ lâu để cánh gà ngấm đều gia vị.
- Chiên cánh gà với lửa vừa để cánh gà chín đều và không bị cháy.
- Trang trí cánh gà với rau mùi để món ăn thêm đẹp mắt và hấp dẫn.