3 cách làm cách kho thịt ngon nhất

Bởi

3 cách làm cách kho thịt ngon nhất:

Cách 1: Thịt kho tàu

Nguyên liệu:

  • 500g thịt ba chỉ
  • 1 củ hành tây
  • 2 củ hành tím
  • 2 quả ớt
  • 1 thìa cà phê nước mắm
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1/2 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/4 thìa cà phê tiêu đen
  • Dầu ăn

Cách làm:

  1. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
  2. Hành tây, hành tím, ớt thái nhỏ.
  3. Cho thịt ba chỉ vào nồi, thêm dầu ăn, đun nóng.
  4. Khi thịt chín vàng, cho hành tây, hành tím, ớt vào nồi, đảo đều.
  5. Thêm nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu đen vào nồi, đun sôi.
  6. Giảm lửa nhỏ, kho thịt trong khoảng 1 tiếng, cho đến khi thịt chín mềm và nước kho sánh lại.
  7. Thịt kho tàu chín, múc ra đĩa, ăn nóng với cơm.

Cách 2: Thịt kho nghệ

Nguyên liệu:

  • 500g thịt ba chỉ
  • 1 củ nghệ tươi
  • 1 củ hành tây
  • 2 củ hành tím
  • 2 quả ớt
  • 1 thìa cà phê nước mắm
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1/2 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/4 thìa cà phê tiêu đen
  • Dầu ăn

Cách làm:

  1. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
  2. Nghệ tươi rửa sạch, gọt vỏ, thái lát.
  3. Hành tây, hành tím, ớt thái nhỏ.
  4. Cho thịt ba chỉ vào nồi, thêm dầu ăn, đun nóng.
  5. Khi thịt chín vàng, cho hành tây, hành tím, ớt, nghệ tươi vào nồi, đảo đều.
  6. Thêm nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu đen vào nồi, đun sôi.
  7. Giảm lửa nhỏ, kho thịt trong khoảng 1 tiếng, cho đến khi thịt chín mềm và nước kho sánh lại.
  8. Thịt kho nghệ chín, múc ra đĩa, ăn nóng với cơm.

Cách 3: Thịt kho nước dừa

Nguyên liệu:

  • 500g thịt ba chỉ
  • 1 quả dừa tươi
  • 1 củ hành tây
  • 2 củ hành tím
  • 2 quả ớt
  • 1 thìa cà phê nước mắm
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1/2 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/4 thìa cà phê tiêu đen
  • Dầu ăn

Cách làm:

  1. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
  2. Hành tây, hành tím, ớt thái nhỏ.
  3. Cho thịt ba chỉ vào nồi, thêm dầu ăn, đun nóng.
  4. Khi thịt chín vàng, cho hành tây, hành tím, ớt vào nồi, đảo đều.
  5. Thêm nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu đen vào nồi, đun sôi.
  6. Cho nước dừa vào nồi, đun nhỏ lửa, kho thịt trong khoảng 1 tiếng, cho đến khi thịt chín mềm và nước kho sánh lại.
  7. Thịt kho nước dừa chín, múc ra đĩa, ăn nóng với cơm.

Mẹo làm thịt kho ngon:

  • Sử dụng thịt ba chỉ tươi, nhiều nạc.
  • Ướp thịt với gia vị trong thời gian đủ lâu để thịt ngấm đều gia vị.
  • Kho thịt với lửa nhỏ để thịt chín mềm và nước kho sánh lại.
  • Trang trí thịt kho với rau mùi để món ăn thêm đẹp mắt và hấp dẫn.

Viết một bình luận