3 cách làm cách làm chả giò ngon nhất

3 cách làm chả giò ngon nhất:

Cách 1: Chả giò tôm thịt

Nguyên liệu:

  • 200g tôm tươi
  • 200g thịt heo xay
  • 100g giá đỗ
  • 100g miến dong
  • 100g rau củ (bắp cải, cà rốt, hành tây)
  • 10 lá bánh tráng
  • 1/2 chén dầu ăn
  • Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu đen

Cách làm:

  1. Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen, băm nhuyễn.
  2. Thịt heo xay ướp với 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu đen, trộn đều.
  3. Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước.
  4. Miến dong ngâm mềm, cắt khúc.
  5. Rau củ rửa sạch, thái nhỏ.
  6. Lấy 1 lá bánh tráng, cho tôm thịt, giá đỗ, miến dong, rau củ vào giữa, cuộn tròn lại.
  7. Dùng tăm ghim chặt các mép bánh tráng lại.
  8. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho chả giò vào chiên vàng đều.
  9. Chả giò chín, vớt ra đĩa, ăn nóng với nước mắm chua ngọt.

Cách 2: Chả giò chay

Nguyên liệu:

  • 200g nấm mèo
  • 200g miến dong
  • 100g giá đỗ
  • 100g rau củ (bắp cải, cà rốt, hành tây)
  • 10 lá bánh tráng
  • 1/2 chén dầu ăn
  • Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu đen

Cách làm:

  1. Nấm mèo ngâm mềm, rửa sạch, thái nhỏ.
  2. Miến dong ngâm mềm, cắt khúc.
  3. Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước.
  4. Rau củ rửa sạch, thái nhỏ.
  5. Lấy 1 lá bánh tráng, cho nấm mèo, miến dong, giá đỗ, rau củ vào giữa, cuộn tròn lại.
  6. Dùng tăm ghim chặt các mép bánh tráng lại.
  7. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho chả giò vào chiên vàng đều.
  8. Chả giò chín, vớt ra đĩa, ăn nóng với nước mắm chua ngọt.

Cách 3: Chả giò hải sản

Nguyên liệu:

  • 200g tôm tươi
  • 200g mực ống
  • 100g giá đỗ
  • 100g rau củ (bắp cải, cà rốt, hành tây)
  • 10 lá bánh tráng
  • 1/2 chén dầu ăn
  • Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu đen

Cách làm:

  1. Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen, băm nhuyễn.
  2. Mực ống rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
  3. Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước.
  4. Rau củ rửa sạch, thái nhỏ.
  5. Lấy 1 lá bánh tráng, cho tôm mực, giá đỗ, rau củ vào giữa, cuộn tròn lại.
  6. Dùng tăm ghim chặt các mép bánh tráng lại.
  7. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho chả giò vào chiên vàng đều.
  8. Chả giò chín, vớt ra đĩa, ăn nóng với nước mắm chua ngọt.

Mẹo làm chả giò ngon:

  • Sử dụng nguyên liệu tươi ngon.
  • Ướp chả giò với gia vị trong thời gian đủ lâu để chả giò ngấm đều gia vị.
  • Chiên chả giò với lửa vừa để chả giò chín đều và không bị cháy.
  • Trang trí chả giò với rau mùi để món ăn thêm đẹp mắt và hấp dẫn.

Viết một bình luận