3 cách làm canh chua cá lóc ngon nhất

Bởi

3 cách làm canh chua cá lóc ngon nhất:

Cách 1: Canh chua cá lóc lá giang

Nguyên liệu:

  • 1 con cá lóc khoảng 500g
  • 1 bó lá giang
  • 1 quả cà chua
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ gừng
  • 1 quả ớt
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/4 thìa cà phê tiêu

Cách làm:

  1. Cá lóc làm sạch, cắt khúc vừa ăn.
  2. Lá giang rửa sạch, thái nhỏ.
  3. Cà chua thái múi cau.
  4. Hành tây, gừng, ớt thái nhỏ.
  5. Cho cá vào nồi, ướp với muối, hạt nêm, tiêu trong khoảng 30 phút.
  6. Cho nước vào nồi, đun sôi.
  7. Cho cá vào nồi, đun nhỏ lửa khoảng 15 phút, hoặc đến khi cá chín.
  8. Cho cà chua, hành tây, gừng, ớt, lá giang vào nồi, đun thêm khoảng 5 phút.
  9. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
  10. Múc canh ra bát, ăn nóng với cơm.

Cách 2: Canh chua cá lóc dứa

Nguyên liệu:

  • 1 con cá lóc khoảng 500g
  • 1 quả dứa
  • 1 quả cà chua
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ gừng
  • 1 quả ớt
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/4 thìa cà phê tiêu

Cách làm:

  1. Cá lóc làm sạch, cắt khúc vừa ăn.
  2. Dứa thái miếng vừa ăn.
  3. Cà chua thái múi cau.
  4. Hành tây, gừng, ớt thái nhỏ.
  5. Cho cá vào nồi, ướp với muối, hạt nêm, tiêu trong khoảng 30 phút.
  6. Cho nước vào nồi, đun sôi.
  7. Cho cá vào nồi, đun nhỏ lửa khoảng 15 phút, hoặc đến khi cá chín.
  8. Cho dứa, cà chua, hành tây, gừng, ớt vào nồi, đun thêm khoảng 5 phút.
  9. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
  10. Múc canh ra bát, ăn nóng với cơm.

Cách 3: Canh chua cá lóc me

Nguyên liệu:

  • 1 con cá lóc khoảng 500g
  • 1 quả me
  • 1 quả cà chua
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ gừng
  • 1 quả ớt
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/4 thìa cà phê tiêu

Cách làm:

  1. Cá lóc làm sạch, cắt khúc vừa ăn.
  2. Me vỏ, tách lấy hạt.
  3. Cà chua thái múi cau.
  4. Hành tây, gừng, ớt thái nhỏ.
  5. Cho cá vào nồi, ướp với muối, hạt nêm, tiêu trong khoảng 30 phút.
  6. Cho nước vào nồi, đun sôi.
  7. Cho cá vào nồi, đun nhỏ lửa khoảng 15 phút, hoặc đến khi cá chín.
  8. Cho cà chua, hành tây, gừng, ớt, me vào nồi, đun thêm khoảng 5 phút.
  9. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
  10. Múc canh ra bát, ăn nóng với cơm.

Mẹo nấu canh chua cá lóc ngon nhất:

  • Nên chọn cá tươi ngon, có thịt chắc, không có mùi tanh.
  • Ướp cá với gia vị vừa ăn, không nên nêm quá mặn hoặc quá ngọt.
  • Nấu canh chua với lửa nhỏ, để cá chín đều và không bị nát.
  • Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, không nên nêm quá mặn hoặc quá ngọt.
  • Ăn canh chua nóng với cơm

Viết một bình luận