3 cách làm da heo chiên giòn ngon nhất:
1. Da heo chiên giòn đơn giản
Nguyên liệu:
1kg da heo
1/2 thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê hạt nêm
1/2 thìa cà phê tiêu
Dầu ăn
Cách làm:
Da heo rửa sạch, cạo sạch lông.
Cho da heo vào nồi nước, đun sôi rồi vớt ra, để ráo nước.
Ướp da heo với muối, hạt nêm, tiêu trong khoảng 30 phút.
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
Cho da heo vào chảo, chiên vàng đều.
Múc da heo ra đĩa, ăn nóng với cơm.
2. Da heo chiên giòn nước mắm
Nguyên liệu:
1kg da heo
1/2 thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê hạt nêm
1/2 thìa cà phê tiêu
2 thìa cà phê nước mắm
1 thìa cà phê đường
Dầu ăn
Cách làm:
Da heo rửa sạch, cạo sạch lông.
Cho da heo vào nồi nước, đun sôi rồi vớt ra, để ráo nước.
Ướp da heo với muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, đường trong khoảng 30 phút.
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
Cho da heo vào chảo, chiên vàng đều.
Múc da heo ra đĩa, ăn nóng với cơm.
3. Da heo chiên giòn ngũ vị hương
Nguyên liệu:
1kg da heo
1/2 thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê hạt nêm
1/2 thìa cà phê tiêu
1 thìa cà phê ngũ vị hương
Dầu ăn
Cách làm:
Da heo rửa sạch, cạo sạch lông.
Cho da heo vào nồi nước, đun sôi rồi vớt ra, để ráo nước.
Ướp da heo với muối, hạt nêm, tiêu, ngũ vị hương trong khoảng 30 phút.
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
Cho da heo vào chảo, chiên vàng đều.
Múc da heo ra đĩa, ăn nóng với cơm.
Mẹo:
Để da heo chiên giòn, bạn nên chọn da heo có độ dày vừa phải, không quá mỏng cũng không quá dày.
Bạn nên ướp da heo với gia vị trước khi chiên để da heo có vị đậm đà hơn.
Khi chiên da heo, bạn nên cho lửa nhỏ để da heo chín đều và không bị cháy.
Bạn có thể ăn da heo chiên giòn với cơm, bún hoặc mì.