3 cách làm ốc nấu chuối đậu ngon nhất:
Cách 1: Ốc nấu chuối đậu đơn giản
Nguyên liệu:
- 1 kg ốc nhồi thịt
- 1 quả chuối xanh
- 100g đậu phụ
- 1 củ hành tây
- 1 củ tỏi
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
Cách làm:
- Ốc nhồi thịt rửa sạch, để ráo.
- Chuối xanh tước bỏ vỏ, thái lát vừa ăn.
- Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Hành tây, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tây, tỏi.
- Cho ốc nhồi thịt vào nồi, xào chín vàng.
- Cho chuối xanh, đậu phụ vào nồi, xào cùng ốc nhồi thịt.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Đun sôi nồi ốc nhồi thịt, cho thêm một chút nước, đun nhỏ lửa khoảng 30 phút cho ốc và chuối nhừ.
- Múc ốc nhồi thịt ra bát, ăn nóng với cơm.
Cách 2: Ốc nấu chuối đậu mẻ
Nguyên liệu:
- 1 kg ốc nhồi thịt
- 1 quả chuối xanh
- 100g đậu phụ
- 1 củ hành tây
- 1 củ tỏi
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1 chén mẻ
Cách làm:
- Ốc nhồi thịt rửa sạch, để ráo.
- Chuối xanh tước bỏ vỏ, thái lát vừa ăn.
- Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Hành tây, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tây, tỏi.
- Cho ốc nhồi thịt vào nồi, xào chín vàng.
- Cho chuối xanh, đậu phụ vào nồi, xào cùng ốc nhồi thịt.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Cho mẻ vào nồi, đun nhỏ lửa khoảng 30 phút cho ốc và chuối nhừ.
- Múc ốc nhồi thịt ra bát, ăn nóng với cơm.
Cách 3: Ốc nấu chuối đậu lá lốt
Nguyên liệu:
- 1 kg ốc nhồi thịt
- 1 quả chuối xanh
- 100g đậu phụ
- 1 củ hành tây
- 1 củ tỏi
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 10 lá lốt
Cách làm:
- Ốc nhồi thịt rửa sạch, để ráo.
- Chuối xanh tước bỏ vỏ, thái lát vừa ăn.
- Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Hành tây, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.
- Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tây, tỏi.
- Cho ốc nhồi thịt vào nồi, xào chín vàng.
- Cho chuối xanh, đậu phụ vào nồi, xào cùng ốc nhồi thịt.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Cho lá lốt vào nồi, đun nhỏ lửa khoảng 30 phút cho ốc và chuối nhừ.
- Múc ốc nhồi thịt ra bát, ăn nóng với cơm.
Mẹo:
- Để món ốc nấu chuối đậu ngon hơn, bạn nên chọn ốc nhồi thịt tươi