Bánh bông lan cuộn là một món tráng miệng phổ biến ở nhiều nước trên thế giới. Bánh được làm từ bột mì, trứng, sữa, đường và các nguyên liệu khác, sau đó được nướng trong một khuôn hình chữ nhật và cuộn lại khi còn nóng. Bánh bông lan cuộn có thể ăn kèm với nhiều loại nhân khác nhau, như kem tươi, kem chocolate, kem sữa chua,…
Dưới đây là công thức làm bánh bông lan cuộn:
Nguyên liệu:
- 200g bột mì đa dụng
- 50g đường
- 2 quả trứng
- 1/2 thìa cà phê vani
- 1/2 thìa cà phê baking powder
- 1/4 thìa cà phê muối
- 100g sữa tươi
- 50g bơ, đun chảy
- Dụng cụ: khuôn bánh bông lan cuộn, máy đánh trứng, phới lồng, rây lọc,…
Cách làm:
- Cho bột mì, đường, baking powder, muối và vani vào một cái bát lớn, trộn đều.
- Trong một cái bát khác, đánh đều trứng và sữa tươi.
- Cho hỗn hợp trứng sữa vào hỗn hợp bột mì, trộn đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu được hòa quyện.
- Đun chảy bơ, để nguội.
- Thêm bơ vào hỗn hợp bột, trộn đều.
- Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh bông lan cuộn đã được lót giấy nến.
- Nướng bánh trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20-25 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng.
- Bánh chín, lấy ra khỏi lò nướng và để nguội hoàn toàn trước khi cuộn.
- Để cuộn bánh, bạn cần phết một lớp kem lên mặt bánh, sau đó cuộn bánh lại khi còn nóng.
- Cuốn bánh xong, bạn cần bọc bánh trong giấy nến hoặc màng bọc thực phẩm và để bánh trong tủ lạnh trong khoảng 1-2 tiếng để bánh nguội và định hình.
- Bánh bông lan cuộn đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể ăn bánh với kem tươi, kem chocolate, kem sữa chua,… hoặc với các loại topping yêu thích khác.
Lời khuyên:
- Bạn có thể thay đổi lượng đường tùy thích.
- Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào bánh bông lan cuộn, chẳng hạn như chocolate chip, trái cây,…
- Bạn có thể bảo quản bánh bông lan cuộn trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 3 ngày.