Bánh da lợn là một loại bánh truyền thống của Việt Nam, có vị ngọt thanh, béo ngậy và thơm ngon. Bánh da lợn thường được làm từ bột gạo, đường, nước dừa và lá dứa. Bánh da lợn có thể được ăn kèm với nước cốt dừa, kem tươi hoặc trái cây.
Dưới đây là cách làm bánh da lợn:
Nguyên liệu:
- 200g bột gạo
- 200g đường
- 100ml nước dừa tươi
- 10 lá dứa
- 1/2 thìa cà phê muối
Hướng dẫn:
Lá dứa rửa sạch, cắt khúc.
Cho bột gạo, đường, nước dừa, lá dứa và muối vào một nồi lớn.
Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
Đun hỗn hợp trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi.
Giảm lửa nhỏ, đun thêm 5 phút nữa cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
Đổ hỗn hợp bánh da lợn vào khuôn đã được lót giấy nến.
Để bánh da lợn nguội hoàn toàn trước khi cắt thành miếng nhỏ và thưởng thức.
Tips:
- Để bánh da lợn có màu xanh đẹp, bạn nên sử dụng lá dứa tươi.
- Để bánh da lợn có vị ngọt thanh, bạn nên sử dụng đường cát trắng.
- Để bánh da lợn có độ dẻo dai, bạn nên sử dụng bột gạo tẻ.
- Để bánh da lợn không bị dính khuôn, bạn nên lót giấy nến vào khuôn.
- Bạn có thể trang trí bánh da lợn với nước cốt dừa, kem tươi hoặc trái cây.