Đây là một công thức bánh mousse chocolate đơn giản mà bạn có thể làm ngay tại nhà. Bánh mousse chocolate có hương vị ngọt ngào, béo ngậy và mềm mịn, rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày hè nóng bức.
Nguyên liệu:
- 100g chocolate đen, bào nhỏ
- 150ml sữa tươi không đường
- 100ml kem tươi
- 4 quả trứng gà
- 100g đường
- 1/2 thìa cà phê vani
Hướng dẫn:
- Đun nóng sữa tươi trong một nồi nhỏ.
- Trong một bát lớn, đánh tan trứng gà và đường cho đến khi nhạt màu và bông lên.
- Đổ sữa nóng vào hỗn hợp trứng và đường, khuấy đều.
- Cho vani vào hỗn hợp và khuấy đều.
- Đổ hỗn hợp trứng sữa vào một bát đựng chocolate bào nhỏ, khuấy đều cho đến khi chocolate tan chảy hoàn toàn.
- Đánh kem tươi cho đến khi bông mềm.
- Trộn kem tươi vào hỗn hợp chocolate, khuấy đều.
- Đổ hỗn hợp mousse vào khuôn đã được lót giấy nến.
- Để bánh mousse trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng trước khi thưởng thức.
Tips:
- Để bánh mousse có màu chocolate đẹp, bạn nên sử dụng chocolate đen nguyên chất.
- Để bánh mousse có vị béo ngậy, bạn nên sử dụng kem tươi tươi.
- Để bánh mousse có độ mềm mịn, bạn nên đánh kem tươi cho thật bông.
- Bạn có thể trang trí bánh mousse với chocolate chip, trái cây hoặc bất cứ thứ gì bạn thích.