công thức làm bánh quy phô mai:
Nguyên liệu:
- 1 chén (2 que) bơ không ướp muối, làm mềm
- 1 chén đường cát
- 1 chén đường nâu nhạt đóng gói
- 2 quả trứng lớn
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 2 1/4 chén bột mì đa dụng
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 chén phô mai cheddar bào nhỏ
- 1/2 chén phô mai Monterey Jack vụn
Cách làm:
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375°F (190°C). Lót giấy nến vào khay nướng.
Trong một cái bát lớn, dùng máy trộn đánh đều bơ, đường và đường nâu cho đến khi hỗn hợp mịn.
Đánh từng quả trứng vào hỗn hợp bơ, tiếp theo là vanilla extract.
Trong một cái bát khác, trộn đều bột mì, baking soda và muối.
Từ từ cho hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ, trộn đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu được hòa quyện.
Trộn đều phô mai cheddar và Monterey Jack vào hỗn hợp bột.
Tạo hình bánh quy bằng thìa và cho vào khay nướng đã chuẩn bị.
Nướng bánh trong lò trong khoảng 10-12 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng và xiên một que tăm vào giữa bánh và thấy tăm sạch.
Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trên khay nướng trong khoảng 5 phút trước khi chuyển sang giá đỡ để nguội hoàn toàn.
Lời khuyên:
- Bạn có thể thay đổi lượng phô mai tùy thích.
- Bạn có thể thêm các loại topping khác vào bánh quy phô mai, chẳng hạn như hạt hướng dương, hạt bí ngô,…
- Bạn có thể bảo quản bánh quy phô mai trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1 tuần.