Bánh tai yến là một loại bánh ngọt truyền thống của Việt Nam, được làm từ bột nếp, nước lá dứa và đường. Bánh tai yến có vị ngọt thanh, thơm mát và là món ăn được nhiều người yêu thích.
Nguyên liệu:
- 250g bột nếp
- 100ml nước lá dứa
- 100g đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê vani
Hướng dẫn:
Làm nước lá dứa: Cho lá dứa vào nồi, thêm nước và nấu sôi. Sau đó, lọc bỏ lá dứa, lấy nước lá dứa.
Làm vỏ bánh: Cho bột nếp vào bát, thêm nước lá dứa và vani, trộn đều cho đến khi bột dẻo.
Tạo hình bánh: Nặn bột nếp thành từng viên tròn nhỏ, sau đó dùng tay vê tròn để tạo thành hình tai yến.
Hấp bánh: Cho bánh vào nồi hấp, hấp trong khoảng 10 phút, hoặc cho đến khi bánh chín.
Thưởng thức: Bánh tai yến có thể ăn nóng hoặc nguội đều ngon.
Lời khuyên:
- Bạn có thể thay đổi màu sắc của bánh tai yến bằng cách thêm các loại lá khác như lá cẩm tím, lá dứa, hoặc lá xà lách xoong.
- Bạn có thể trang trí bánh tai yến với đường, vừng trắng, hoặc hoa quả tươi.
- Bạn có thể bảo quản bánh tai yến trong tủ lạnh trong khoảng 3 ngày.