Bánh crepe sầu riêng là một món ăn ngon và dễ làm, thích hợp cho những ngày cuối tuần bên gia đình và bạn bè. Bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản, chi phí không quá cao, và thực hiện theo các bước sau đây để có được một chiếc bánh crepe sầu riêng thơm ngon, giòn rụm.
Nguyên liệu:
– Bột mì: 200g
– Sữa tươi: 400ml
– Trứng gà: 2 quả
– Đường: 2 muỗng canh
– Vani: 1/2 muỗng cà phê
– Bơ: 50g
– Sầu riêng: 300g
– Kem tươi: 200ml
– Sô cô la: 50g
Chi phí:
– Bột mì: 10.000đ
– Sữa tươi: 20.000đ
– Trứng gà: 10.000đ
– Đường: 5.000đ
– Vani: 5.000đ
– Bơ: 20.000đ
– Sầu riêng: 50.000đ
– Kem tươi: 30.000đ
– Sô cô la: 20.000đ
Tổng chi phí: 170.000đ
Cách làm:
Bước 1: Làm bột crepe
– Trong một bát lớn, cho bột mì, sữa tươi, trứng gà, đường và vani vào và đánh đều bằng đũa hoặc máy đánh trứng cho đến khi không còn cục.
– Cho bơ vào một chảo nhỏ và nấu chảy trên lửa nhỏ.
– Cho bơ chảy vào bát bột và trộn đều.
– Để bát bột nghỉ trong khoảng 15 phút.
Bước 2: Làm nhân sầu riêng
– Lấy sầu riêng ra khỏi vỏ và xé nhỏ thành từng miếng nhỏ.
– Cho sầu riêng vào một nồi và nấu trên lửa vừa cho đến khi sầu riêng nở ra và có mùi thơm.
– Nếu bạn thích nhân sầu riêng ngọt hơn, bạn có thể thêm đường vào nồi khi nấu.
– Để nhân sầu riêng nguội trong khoảng 10 phút.
Bước 3: Làm kem tươi
– Cho kem tươi vào một bát và đánh bông bằng máy đánh trứng hoặc máy xay sinh tố.
– Bạn có thể thêm đường hoặc vani vào kem tươi để tăng hương vị.
Bước 4: Làm sô cô la
– Cho sô cô la vào một chén nhỏ và nấu tan trên lửa cực nhỏ hoặc trong lò vi sóng.
– Bạn có thể thêm một ít sữa tươi vào sô cô la để làm cho nó mềm hơn.
Bước 5: Chiên bánh crepe
– Đun nóng một chảo chống dính trên lửa vừa và chải một lớp bơ mỏng lên chảo.
– Dùng một muỗng canh để múc bột crepe ra và đổ vào chảo, xoay chảo để bột phủ đều khắp chảo.
– Chiên bánh crepe trong khoảng 2 phút cho đến khi mặt dưới vàng, sau đó lật bánh và chiên tiếp mặt kia trong khoảng 1 phút.
– Lặp lại quá trình này cho đến khi hết bột crepe. Bạn sẽ được khoảng 10 chiếc bánh crepe.
Bước 6: Làm bánh crepe sầu riêng
– Lấy một chiếc bánh crepe ra và xếp lên một đĩa lớn.
– Đặt một lượng nhân sầu riêng vừa phải lên một nửa bánh crepe và gấp bánh lại thành hình nửa tròn.
– Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết bánh crepe và nhân sầu riêng.
– Phủ kem tươi lên trên mỗi chiếc bánh crepe sầu riêng và rưới sô cô la lên trên kem tươi.
– Bạn có thể trang trí thêm bằng một ít sầu riêng xé nhỏ hoặc các loại hoa quả khác theo sở thích.
Bước 7: Thưởng thức
– Bánh crepe sầu riêng đã hoàn thành. Bạn có thể thưởng thức ngay khi còn nóng hoặc để nguội trong tủ lạnh để ăn lạnh.
– Bánh crepe sầu riêng có vị ngọt thanh, giòn mềm, hòa quyện với hương vị đặc trưng của sầu riêng và kem tươi. Đây là một món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa.
– Bạn có thể làm bánh crepe sầu riêng cho buổi sáng, buổi trưa hoặc buổi tối, hoặc làm quà tặng cho người thân và bạn bè.
Thời gian:
– Chuẩn bị: 30 phút
– Nấu: 30 phút
– Hoàn thành: 60 phút
Bí quyết nấu ngon:
– Bạn nên chọn loại sầu riêng chín, có mùi thơm và không quá nhiều hạt để làm nhân bánh crepe.
– Bạn nên đánh bông kem tươi trước khi dùng để tạo cảm giác xốp nhẹ cho bánh crepe.
– Bạn nên chiên bánh crepe ở lửa vừa để tránh bị cháy hoặc không chín đều.