Bánh khoai tây là một món ăn đơn giản nhưng rất ngon và hấp dẫn. Bạn có thể làm bánh khoai tây với những nguyên liệu dễ tìm và chi phí không cao. Sau đây là cách làm bánh khoai tây mà bạn có thể tham khảo.
Nguyên liệu:
– 500g khoai tây
– 100g bơ
– 100ml sữa tươi
– 50g phô mai
– 2 quả trứng
– Muối, tiêu, hành lá, dầu ăn
Cách làm:
– Bước 1: Rửa sạch khoai tây, luộc chín trong nước sôi có pha muối. Để nguội rồi bóc vỏ và nghiền nhuyễn.
– Bước 2: Cho bơ vào chảo, đun chảy rồi cho sữa tươi vào, khuấy đều. Nêm muối, tiêu vừa ăn.
– Bước 3: Cho khoai tây nghiền vào hỗn hợp bơ sữa, trộn đều cho mịn. Cho phô mai vào và trộn lại.
– Bước 4: Đánh tan trứng gà trong một bát nhỏ. Lấy một khay nướng, bôi dầu ăn lên mặt khay. Lấy một muỗng khoai tây, vuốt thành hình tròn rồi đặt lên khay. Làm tương tự với số khoai tây còn lại.
– Bước 5: Chải trứng gà lên mặt các miếng khoai tây. Rắc hành lá cắt nhỏ lên trên. Nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút cho đến khi vàng giòn.
– Bước 6: Lấy khay ra, để nguội một chút rồi thưởng thức.
Bí quyết nấu ngon:
– Chọn khoai tây có kích thước vừa phải, không quá to hay quá nhỏ để luộc chín đều.
– Khi nghiền khoai tây, không nên dùng máy xay sinh tố vì sẽ làm cho khoai tây bị nhão và dính.
– Có thể thay đổi loại phô mai theo sở thích của bạn, ví dụ như phô mai mozzarella, phô mai parmesan hay phô mai cheddar.
– Nếu không có lò nướng, bạn có thể chiên bánh khoai tây trong chảo cho đến khi vàng hai mặt.
Bánh khoai tây là món ăn ngon và bổ dưỡng, phù hợp cho bữa sáng hay bữa trưa. Bạn có thể kết hợp với các loại sốt hay rau xà lách để tăng thêm hương vị. Hãy thử làm bánh khoai tây theo cách này và chia sẻ cảm nhận của bạn nhé!