Caramen thừ là một món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Bạn chỉ cần một số nguyên liệu đơn giản, chi phí không quá cao, và một chút bí quyết nấu ngon, bạn sẽ có một món caramen thừ thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu:
– 500g thịt cá thừ
– 2 muỗng canh đường
– 2 muỗng canh nước mắm
– 1 muỗng canh nước cốt chanh
– 1/2 muỗng cà phê tiêu
– 2 tép tỏi băm nhỏ
– 2 lát gừng băm nhỏ
– 1/4 chén nước
– 1/4 chén dầu ăn
– Hành lá, rau mùi để trang trí
Chi phí: khoảng 100.000 đồng
Cách làm:
– Rửa sạch cá thừ, lau khô và cắt thành miếng vừa ăn.
– Trộn đường, nước mắm, nước cốt chanh, tiêu, tỏi và gừng với nhau để tạo nước sốt.
– Cho dầu vào chảo, đun nóng và phi thơm tỏi.
– Cho cá vào chảo, chiên vàng hai mặt.
– Đổ nước sốt vào chảo, đun sôi và giảm lửa.
– Nấu cho đến khi nước sốt sệt lại và bám vào cá.
– Múc cá ra đĩa, rắc hành lá và rau mùi lên trên.
– Thưởng thức caramen thừ với cơm trắng hoặc bánh mì.
Thời gian: khoảng 30 phút
Bí quyết nấu ngon:
– Chọn cá thừ tươi ngon, có thịt săn chắc và không có mùi tanh.
– Không chiên cá quá lâu để tránh bị khô và dai.
– Điều chỉnh lượng đường, nước mắm và nước cốt chanh theo khẩu vị của bạn. Bạn có thể thêm một ít ớt băm để tăng độ cay.