Dưa muối là một món ăn dân dã, đơn giản nhưng rất hấp dẫn. Dưa muối có thể ăn kèm với cơm, bún, cháo hay bánh mì, tạo nên hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Bạn có thể tự làm dưa muối tại nhà với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản. Sau đây là cách làm dưa muối ngon mà bạn có thể tham khảo.
Nguyên liệu:
– 1 kg dưa leo
– 100 g muối
– 50 g đường
– 2 lít nước
– 1 nhánh ngò
– 2 tép tỏi
– 2 quả ớt
Cách làm:
– Rửa sạch dưa leo, cắt bỏ hai đầu, xắt thành miếng vừa ăn.
– Cho muối, đường và nước vào nồi, đun sôi để tan hết muối và đường, để nguội.
– Rửa sạch ngò, tỏi và ớt, thái nhỏ.
– Cho dưa leo vào lọ thủy tinh sạch, rắc ngò, tỏi và ớt lên trên.
– Đổ nước muối đã nguội vào lọ, đảm bảo nước ngập hết dưa leo.
– Đậy kín lọ, để nơi thoáng mát trong khoảng 3-4 ngày cho dưa leo chua.
– Sau khi chua, bạn có thể bỏ dưa leo ra khay, để trong tủ lạnh để giữ được lâu hơn.
Dưa muối có vị chua thanh, giòn ngon, rất tốt cho tiêu hóa. Bạn có thể thưởng thức dưa muối với nhiều món ăn khác nhau hoặc ăn trực tiếp. Chúc bạn thành công với cách làm dưa muối ngon này!