Mắm ruốc chấm xoài là một món ăn dân dã, đơn giản nhưng rất hấp dẫn. Mắm ruốc có vị mặn, ngọt, thơm, kết hợp với vị chua, ngọt của xoài xanh tạo nên hương vị đặc biệt. Món ăn này rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức, khiến bạn cảm thấy ngon miệng và giải nhiệt. Sau đây là cách làm mắm ruốc chấm xoài đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà.
Nguyên liệu:
– 200g mắm ruốc
– 100g đường
– 50ml nước
– 2 tép tỏi băm nhỏ
– 2 quả ớt băm nhỏ
– 1 quả chanh
– 500g xoài xanh
– Rau răm, rau thơm để trang trí
Cách làm:
– Bước 1: Cho mắm ruốc vào một cái chảo, đun lửa nhỏ cho đến khi mắm ruốc sôi lên và khô lại. Lúc này mắm ruốc sẽ có màu vàng sậm và thơm lừng.
– Bước 2: Cho đường, nước, tỏi băm, ớt băm vào một cái nồi, đun lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Tắt bếp, vắt chanh vào và khuấy đều. Đây là nước chấm cho món ăn.
– Bước 3: Gọt vỏ xoài xanh, cắt thành những miếng vừa ăn. Rửa sạch rau răm, rau thơm và để ráo nước.
– Bước 4: Bày xoài xanh ra đĩa, rắc mắm ruốc lên trên. Trang trí bằng rau răm, rau thơm. Dùng kèm với nước chấm đã làm ở bước 2.
Thời gian:
– Thời gian chuẩn bị: 15 phút
– Thời gian nấu: 15 phút
– Thời gian hoàn thành: 30 phút
Từ khóa tìm kiếm:
– Cách làm mắm ruốc chấm xoài
– Món ngon từ mắm ruốc
– Cách làm nước chấm cho xoài xanh