Cách nấu Canh bí đao thịt bằm
– Sơ chế nguyên liệu: Bí đao gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Thịt heo xay ướp với nước mắm, tiêu, bột ngọt, hành lá băm nhỏ. Hành khô và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tươi hoặc rau mùi xắt nhỏ.
– Nấu canh: Cho nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, cho thịt heo xay vào nồi và vừa đảo vừa vỡ thịt ra. Sau đó cho bí đao vào nồi và nêm gia vị vừa ăn. Đun cho đến khi bí đao chín mềm, rắc hành tươi hoặc rau mùi lên trên và tắt bếp.
– Thưởng thức: Múc canh ra tô và dùng nóng cùng cơm trắng. Canh bí đao thịt bằm có vị ngọt thanh, mát và bổ dưỡng.