Cháo gà là một món ăn quen thuộc và dễ làm của người Việt Nam. Cháo gà có vị ngọt thanh của nước dùng gà, thơm lừng của gừng và hành, béo ngậy của thịt gà và mềm xốp của gạo. Cháo gà không chỉ là món ăn ngon mà còn là món ăn bổ dưỡng, giúp tăng cường sức đề kháng và hồi phục sức khỏe. Sau đây là cách nấu cháo gà đơn giản và nhanh chóng.
Nguyên liệu:
– 1 con gà ta khoảng 1kg
– 300g gạo tẻ
– 2 lít nước lạnh
– 2 củ hành tây
– 2 củ hành tím
– 1 nhánh hành lá
– 1 củ gừng
– 2 muỗng canh dầu ăn
– 2 muỗng canh nước mắm
– 1 muỗng cà phê muối
– 1/4 muỗng cà phê tiêu
– Ngò rí, rau mùi, chanh, ớt (tùy ý)
Cách làm:
– Rửa sạch gà, chặt thành từng miếng vừa ăn. Rửa sạch gạo, để ráo nước.
– Lột vỏ hành tây, hành tím, gừng. Cắt hành tây thành lát mỏng, băm nhỏ hành tím và gừng. Cắt nhỏ hành lá.
– Cho dầu vào nồi, phi thơm hành tím và gừng. Cho thịt gà vào xào đều cho săn lại. Nêm nước mắm, muối, tiêu cho vừa vị.
– Cho nước lạnh vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho gạo vào, đảo đều. Hạ lửa nhỏ, để cháo ninh nhừ nhàng trong khoảng 30 phút cho đến khi gạo nở và mềm.
– Cho hành tây vào cháo, đun thêm khoảng 10 phút cho cháo sánh lại. Tắt bếp, rắc hành lá lên trên.
– Múc cháo ra bát, thêm ngò rí, rau mùi, chanh, ớt theo khẩu vị. Thưởng thức cháo gà nóng hổi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cháo gà đơn giản này!