Nước mát cỏ tranh là một loại nước giải khát rất phổ biến ở Việt Nam, đặc biệt vào những ngày hè nóng bức. Nước mát cỏ tranh có vị ngọt thanh, mát lạnh và thơm mùi cỏ tranh, giúp thanh nhiệt, giải độc và bổ dưỡng cơ thể. Cách nấu nước mát cỏ tranh cũng không quá khó, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– Cỏ tranh: 200g
– Đường phèn: 200g
– Nước: 2 lít
– Chanh: 1 quả
Các bước nấu nước mát cỏ tranh như sau:
– Bước 1: Rửa sạch cỏ tranh, cắt bỏ phần rễ và phần lá xanh. Cắt nhỏ phần thân cỏ tranh thành từng đoạn khoảng 3cm.
– Bước 2: Cho cỏ tranh vào nồi, đổ nước vào vừa ngập, đun sôi trên lửa lớn. Sau khi sôi, hạ lửa nhỏ và ninh trong khoảng 30 phút cho đến khi cỏ tranh chuyển sang màu vàng nhạt.
– Bước 3: Lọc lấy nước cỏ tranh, vắt bỏ phần bã. Cho đường phèn vào nước cỏ tranh và đun sôi lại cho đến khi đường tan hết. Tắt bếp và để nguội.
– Bước 4: Vắt chanh lấy nước, lọc bỏ hạt và vỏ. Cho nước chanh vào nước cỏ tranh đã nguội và khuấy đều.
– Bước 5: Cho nước mát cỏ tranh vào bình hoặc chai kín và để trong tủ lạnh. Khi uống, bạn có thể cho thêm đá vào ly để tăng thêm sự mát lạnh.
Nước mát cỏ tranh là một loại nước giải khát dễ làm và rẻ tiền, nhưng lại có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Bạn hãy thử làm theo công thức trên và thưởng thức hương vị thanh mát của nước mát cỏ tranh nhé!