Trà hạt sen là một loại trà truyền thống của Việt Nam, được làm từ hạt sen khô và lá chè. Trà hạt sen có mùi thơm dịu nhẹ, vị ngọt thanh và nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, như giảm stress, thanh nhiệt, lợi tiểu và bổ huyết. Để pha trà hạt sen ngon và đúng cách, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ sau:
– Hạt sen khô: khoảng 10-15 gram cho mỗi lít nước. Bạn nên chọn hạt sen có màu vàng sáng, không bị mốc hay nứt nẻ. Hạt sen khô có thể mua ở các cửa hàng bán trà hoặc các chợ địa phương.
– Lá chè: khoảng 5-10 gram cho mỗi lít nước. Bạn có thể dùng lá chè xanh hoặc lá chè đen, tùy theo sở thích. Lá chè cũng nên chọn loại tươi, không bị ẩm mốc hay bay mùi.
– Nước: khoảng 1 lít. Nước pha trà nên là nước sạch, không có mùi vị lạ hoặc chất tẩy rửa. Bạn có thể dùng nước máy hoặc nước đun sôi để pha trà.
– Ấm đun nước: loại có dung tích phù hợp với lượng nước cần pha. Bạn nên dùng ấm đun nước bằng inox hoặc sứ, tránh dùng ấm đun nước bằng nhựa hoặc kim loại khác vì có thể ảnh hưởng đến chất lượng của trà.
– Bình pha trà: loại có dung tích phù hợp với lượng trà cần pha. Bạn nên dùng bình pha trà bằng thủy tinh hoặc sứ, có vòi rót và lọc trà. Bạn cũng có thể dùng bình pha trà tự động để tiết kiệm thời gian và công sức.
– Cốc uống trà: loại có kích thước và hình dạng phù hợp với khẩu vị của bạn. Bạn nên dùng cốc uống trà bằng sứ hoặc thủy tinh, có quai cầm và miệng rộng để thưởng thức được hương vị và màu sắc của trà.
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu và dụng cụ, bạn có thể bắt đầu pha trà hạt sen theo các bước sau:
– Bước 1: Rửa sạch hạt sen khô với nước lạnh, để ráo nước. Bạn có thể ngâm hạt sen trong nước ấm khoảng 15-20 phút để làm mềm hạt sen và giúp cho việc rửa sạch dễ dàng hơn.
– Bước 2: Đun sôi nước trong ấm đun nước. Khi nước sôi, tắt nguồn điện và để yên khoảng 5 phút để nhiệt độ của nước giảm xuống còn khoảng 90-95 độ C.
– Bước 3: Cho hạt sen khô vào bình pha trà, rót nước sôi vào cho đầy bình. Đậy nắp bình và để ngâm khoảng 10-15 phút để hạt sen nở ra và cho ra nước trà.
– Bước 4: Cho lá chè vào bình pha trà, rót thêm một ít nước sôi vào để ngâm lá chè. Đậy nắp bình và để ngâm khoảng 3-5 phút để lá chè cho ra hương vị và màu sắc.
– Bước 5: Rót trà hạt sen ra cốc uống trà qua lọc trà. Bạn có thể rót trà nhiều lần tùy theo độ đậm nhạt của trà. Bạn cũng có thể thêm đường, mật ong hoặc chanh vào trà để tăng thêm hương vị.
– Bước 6: Thưởng thức trà hạt sen nóng hoặc để nguội tùy theo sở thích. Bạn nên uống trà hạt sen vào buổi sáng hoặc buổi chiều để giải tỏa căng thẳng và tăng cường sức khỏe.
Trên đây là cách pha trà hạt sen đơn giản và hiệu quả mà bạn có thể thực hiện tại nhà. Trà hạt sen không chỉ là một loại thức uống ngon miệng mà còn là một vị thuốc quý cho sức khỏe. Hãy thử pha trà hạt sen và cảm nhận những lợi ích tuyệt vời của nó nhé!