Hướng dẫn cách nấu súp cua
– Súp cua là một món ăn ngon và bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Để nấu súp cua, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– Cua: 1 con khoảng 500g, rửa sạch, bóc lấy thịt và gạch.
– Nấm hương: 50g, ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ.
– Bắp cải: 200g, rửa sạch, xắt miếng vừa ăn.
– Cà rốt: 1 củ, gọt vỏ, rửa sạch, xắt hình hoa.
– Hành tây: 1 củ, bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
– Tỏi: 2 tép, bóc vỏ, băm nhỏ.
– Bột năng: 2 muỗng canh, pha loãng với nước.
– Nước dùng gà: 1 lít.
– Trứng gà: 2 quả, đánh tan.
– Hạt tiêu, muối, đường, dầu ăn, rau mùi và hành lá vừa đủ.
– Cách thực hiện:
– Bước 1: Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm tỏi và hành tây. Sau đó cho thịt cua vào xào đều tay cho săn lại. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Cho gạch cua vào một cái chén nhỏ và nghiền nhuyễn.
– Bước 2: Cho nước dùng gà vào nồi lớn và đun sôi. Sau đó cho bắp cải và cà rốt vào luộc chín. Tiếp theo cho nấm hương vào và đun sôi lại. Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.
– Bước 3: Cho bột năng vào nồi và khuấy đều cho súp sánh lại. Sau đó cho trứng gà vào và khuấy nhẹ tay để tạo thành sợi trứng. Cuối cùng cho gạch cua vào và khuấy đều. Tắt bếp và rắc hạt tiêu lên trên.
– Bước 4: Múc súp ra tô và trang trí với rau mùi và hành lá. Thưởng thức súp cua nóng hổi với bánh mì hoặc cơm.
– Chúc bạn thành công và ngon miệng!