Đậu phụ chiên sả chay là một món ăn ngon và dễ làm, phù hợp cho những người ăn chay hoặc muốn giảm cân. Đậu phụ có nhiều đạm thực vật, tốt cho sức khỏe và làm đẹp da. Sả có mùi thơm dễ chịu và có tác dụng kháng khuẩn, giúp tiêu hóa tốt hơn. Sau đây là hướng dẫn cách làm món đậu phụ chiên sả chay đơn giản và nhanh chóng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Đậu phụ: 300g
– Sả: 2 cây
– Tỏi: 2 tép
– Ớt: 1 quả (tùy ý)
– Nước tương: 2 muỗng canh
– Đường: 1 muỗng cà phê
– Dầu ăn: vừa đủ
– Rau mùi: để trang trí
Cách làm:
– Bước 1: Cắt đậu phụ thành miếng nhỏ vừa ăn, rửa sạch và để ráo nước.
– Bước 2: Băm nhỏ tỏi, ớt và sả. Nếu không thích cay, có thể bỏ qua ớt.
– Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho đậu phụ vào chiên vàng hai mặt, vớt ra để ráo dầu.
– Bước 4: Trong cùng chảo, cho tỏi, ớt và sả vào xào thơm. Thêm nước tương và đường, khuấy đều.
– Bước 5: Cho đậu phụ đã chiên vào xào cùng với nước sốt cho đến khi thấm gia vị.
– Bước 6: Múc ra dĩa, rắc rau mùi lên trên để trang trí. Dùng nóng với cơm trắng hoặc bánh mì.
Món đậu phụ chiên sả chay đã hoàn thành. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!