công thức làm bánh bao bằng bột mì không cần bột nở:
Nguyên liệu:
- 250g bột mì đa dụng
- 1/2 chén nước ấm
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê dầu ăn
Cách làm:
Cho bột mì, nước ấm, muối, đường và dầu ăn vào một bát lớn và trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
Nhào bột trong khoảng 10 phút, hoặc cho đến khi bột dẻo và không dính tay.
Cho bột vào một bát lớn, đậy kín và để nghỉ trong khoảng 1 tiếng, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.
Sau khi bột nở, chia bột thành những phần bằng nhau.
Cho nhân bánh vào giữa mỗi phần bột và túm bột lại để tạo thành hình cầu.
Đặt bánh bao lên khay nướng đã lót giấy nến.
Nấu bánh bao trong nồi hấp trong khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng.
Bánh bao có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 3 ngày.
Lời khuyên:
- Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nhân bánh nào mà bạn thích.
- Bạn có thể thay thế nước ấm bằng sữa tươi để bánh bao có vị béo hơn.
- Bạn có thể thêm một chút vani vào bột để bánh bao có mùi thơm hơn.