# Món ngon cà mau – Những đặc sản hải sản hấp dẫn du khách
Cà Mau là tỉnh nằm ở cực Nam của Việt Nam, có bờ biển dài và nhiều rừng ngập mặn. Đây là nơi có nhiều loại hải sản đa dạng và phong phú, được chế biến thành những món ăn ngon và độc đáo. Dưới đây là một số món ngon cà mau mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến với vùng đất này.
## Cua Cà Mau
Cua Cà Mau là món ngon cà mau mà bất cứ du khách nào cũng không nên bỏ qua khi đến với nơi đây. Loại cua nổi tiếng không chỉ bởi thịt chắc, gạch ngon mà còn bởi hương vị biển của miền Đất Mũi. Có 2 loại cua chính: cua thịt và cua gạch. Cua thịt là loại cua có thịt chắc, cua nặng, khỏe, thịt thơm và ngọt khi chế biến. Trong khi đó, cua gạch lại gây ấn tượng bởi vị béo ngậy của phần gạch vàng bên trong.
Ngày nay, cua Cà Mau được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: cua rang me, lẩu cua Cà Mau, cua rang muối, cau luộc chấm muối tiêu, cua hấp muối hột,… Bạn có thể thưởng thức đặc sản cua Cà Mau tại các quán ăn ở TP. Cà Mau hoặc Năm Căn.
## Ba khía Cà Mau
Ba khía là loài giáp xác nhỏ sống trong rừng ngập mặn. Ba khía có vị mặn, chua, cay và thơm đặc trưng. Ba khía được dùng để làm mắm ba khía – một loại gia vị quen thuộc của người dân miền Tây. Ngoài ra, ba khía còn có thể dùng để làm các món như rang me, hấp,… Độc đáo nhất là món ba khía luộc cơm mẻ, canh ba khía,…
Bạn có thể tìm mua ba khía tươi hoặc đã làm sẵn mắm ba khía ở các chợ hoặc các siêu thị ở Cà Mau. Đây là một trong những đặc sản Cà Mau làm quà rất được ưa chuộng.
## Cá thòi lòi
Cá thòi lòi hay sống trong hang có nhiều ngách ở vùng nước ngọt, nước lợ. Tuy cùng họ hàng với cá trê, nhưng thịt cá thòi lòi dai và thơm ngon hơn. Để giữ lại hết được những tinh túy trong thịt cá, người dân Cà Mau thường áp dụng phương pháp nướng mọi hoặc nướng muối ớt. Ngoài ra, bạn cũng nên thưởng thức thêm các món ăn được chế biến từ cá thòi lòi như: thòi lòi kho tiêu, lẩu cá thòi lòi,…
Bạn có thể tìm thấy các món ăn từ cá thòi lòi ở các nhà hàng, quán ăn ở Cà Mau. Một số địa chỉ gợi ý cho bạn là: Quán Hải sản Làng Xưa, Nhà hàng hải sản Hải Yến, Quán nhậu Bốn Phương,…
## Cua đá rang muối
Khác với cua biển Cà Mau, cua đá thường chỉ sống ở môi trường nước mặn, ao đầm và bùn. Với trọng lượng nhỏ cùng lớp vỏ dày. Cua đá được dùng để chế biến thành các món hấp bia, luộc hèm, lẩu cua Cà Mau,… Nhưng thơm ngon và bắt vị nhất vẫn là món cua đá rang muối.
Cua đá rang muối có vị giòn, ngọt và mặn của biển. Bạn có thể tìm thấy món này ở các quán ăn như: Quán Hạnh Phúc, Hải sản Quạt Mo, Nhà hàng Phố Xưa,…
## Tôm tít rang me
Tôm tít là loại tôm nhỏ có vỏ màu xanh lá cây. Tôm tít có vị ngọt và thơm hơn nhiều loại tôm khác. Chỉ cần chế biến đơn giản như: luộc, hấp bia, hấp sả hoặc rang me là đã có món nhâm nhi thú vị.
Tôm tít rang me có vị chua chua, ngọt ngọt và cay cay rất kích thích vị giác. Bạn có thể tìm thấy món này ở các quán ăn như: Nhà hàng hải sản Hải Yến, Hoàng Hổ,…
## Nghêu Khai Long
Nghêu Khai Long là loại nghêu to con và thịt ngọt. Chính vì vậy, người đầu bếp thường sử dụng phương pháp hấp sả để giữ nguyên vị ngọt đặc trưng của nghêu tươi. Nghêu Khai Long hấp sả ớt có vị ngọt của nghêu, thơm của sả và cay của ớt rất hấp dẫn.
Bạn có thể thưởng thức nghêu Khai Long tại các nhà hàng, quán ăn ở Cà Mau như: Quán nhậu Bốn Phương, Quán Hải sản Làng Xưa,…
Ngoài ra, Cà Mau còn có nhiều món ngon khác như: bánh tằm cay, bồn bồn xào me, chả trứng mực, gỏi nhộng ong,… Bạn hãy khám phá và trải nghiệm những món ngon cà mau khi có dịp đến với miền Đất Mũi này nhé!